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韓國傳統飲食和節日食品

傳統食品

1.米飯和粥

米飯是韓國飲食中的主要食物,大多數人吃白菜米飯。為了增加營養,有時會加入豆類、栗子、高粱、紅豆、大麥和谷物。粥是壹種營養價值很高的飲食。種類很多,有米飯,紅豆,南瓜,鮑魚,人參,蔬菜,雞肉,蘑菇,黃豆牙。

2.湯

湯是必不可少的壹餐。湯的種類根據蔬菜、肉類、貝類、海苔、牛骨等而有所不同。

3.砂鍋

砂鍋類似湯,但比湯濃。最多樣的砂鍋,最大的醬砂鍋。砂鍋嘗起來很辣。在砂鍋裏煮熟後趁熱上桌。

熏制和燉煮食物

煙熏和燉煮的食物類似於用醬油調味的蔬菜。煙熏和燉煮的食物是用小火制作的。

混合蔬菜

腌菜是加鹽、醬油、椒鹽、香油、蒜、蔥,然後焯水或略炒。

6.腌制海鮮(鹽腌海鮮)

鹹海鮮是壹種特別鹹的食物,是用魚、牡蠣、蝦、魚子、魚內臟發酵而成的。鹵制海鮮可以當菜吃。腌制鹹菜時也可作為調料。

7.烘焙食品

燒烤食物是將事先加有配料的肉放在炭火上燒烤而成。烤貨的代表食物是燒烤和排骨,妳也可以用這種方式來釣魚。

煎餅

煎餅有蘑菇、哈密瓜、魚幹、牡蠣、青椒、椒鹽肉等。拌入面粉和雞蛋,煎成類似炸糕的食物。

9.餃子

餃子是壹種用面團填塞肉、蘑菇、哈密瓜、綠豆芽和豬肉制成的食物。

節日食品

糯米糕堪稱韓國傳統飲食中的節日食品支柱。在韓國吃年糕的時間幾乎和吃五谷雜糧壹樣長。韓國人在生日、回家、孩子百歲、結婚、祭祀時通過做蛋糕來祈求和平。節日蛋糕也在春節或中秋節等節日制作。杜鵑花餅在農歷三月初三做,松餅在中秋節做。韓國的很多飲食文化和中國的很像,比如正月十五吃五谷雜糧飯,端午節喝菊花酒。

中秋節吃的代表性食物是松餅。松餅由新谷物、新豆子和新栗子制成。

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