自己做的韓國烤肉還是比燒烤店的便宜很多。今天給大家分享壹下我做的韓式烤肉的烹飪方法，喜歡烤肉的朋友也可以試試。
韓式燒烤的食材:600g豬肉、1/2根蔥、1根蔥、2個辣椒、1根紅辣椒、2.5湯匙醬油、2湯匙辣椒粉、3湯匙辣椒醬、2湯匙蒜末、1湯匙姜末、1湯匙酸梅汁。醬油6大勺、辣椒醬3大勺、蒜末50克、辣椒末5克、蔥花50克、青梅汁3大勺、燒酒2大勺、糖漿2大勺、花生碎20克、熟芝麻2大勺。香油10g。
註:1杯等於200ml，1勺等於15ml，1勺等於5ml。
制造過程和步驟
第壹步:首先，我們把豬肉洗幹凈，切成小塊。
第二步:腌制材料準備:準備壹個大碗，加入2大勺半醬油1大勺料酒1大勺糖、1大勺青梅汁2大勺辣椒粉3大勺辣椒醬2大勺蒜末1大勺姜末、1大勺芝麻和5克胡椒粉，將這些調料混合均勻。
第三步:腌制:將豬肉和醬料、大蔥、洋蔥壹起攪拌，然後腌制15-30分鐘。
需要註意的是，辣椒粉壹定要用細辣椒粉，主要起到增色的作用。
第四步:煎，炒鍋刷油，將腌制好的豬肉放入鍋中，中小火不斷翻炒，如果粘鍋就放壹點水進去。
這個燒烤豬肉不要太幹。太幹了就不好吃了。等豬肉變色了，就差不多熟了。撒點芝麻裝飾壹下，我們的燒烤就好了。
烹飪技巧
1.燒烤時間不宜過長。韓式燒烤，追求肉質，如果燒烤時間過長，肉不咬咬牙就容易失去鮮味。
2.燒烤的時候註意對面。想要烤出正宗的韓式烤肉，也要註意把肉翻過來，保持肉的兩面受熱均勻。
3.學會調味。如果肉經過很好的檢驗，也會影響肉本身的口感，所以要註意調味。給我介紹的調料制作方法很好吃。妳可以通過這種方式學習和嘗試我做的調味料。