1,九如山寨豬胸脯肉
九如山寨位於順德樂從鎮。九如篩制作的豬胸脯肉風味獨特,不僅口感酥脆,而且不粘牙。豬肉幹做出來後會保存在竹筒裏,既能保持豬肉幹的味道,又能防止蟲蛀。九如山寨豬胸脯肉已有150年歷史,是順德著名特產之壹。
2、杏仁餅
傳統的順德杏仁餅是壹種味道香甜、酥脆的糕點。因為順德離廣州近,杏仁餅有廣東餅的味道,同時加入順德本地菜花餅,味道更濃郁。
3.玫瑰酥
玫瑰酥是順德常見的甜品之壹,以玫瑰花瓣為原料,用糕點包裹而成。玫瑰酥外脆內軟,吃起來很甜。是常見的牽手禮物之壹。
4、桂花糖
桂花糖是順德常見的民間糖果。桂花糖用料簡單,以白糖和桂花為主。
5.魚片酥
脆皮魚片也是順德的特色美食之壹。它們是用優質的黃花魚片做成的,酥脆可口。
6.茶汁蛋糕
順德茶汁糕又稱茶泡泡糕,是壹種具有地方特色的傳統糕點。用糯米粉加糖蒸,口感綿軟,質地細膩。茶汁糕外表金黃,內含茶味,是順德地區重要的傳統美食之壹。
7.發菜面條線
發菜面是順德非常有名的傳統小吃,也是傳統年貨之壹。發菜面條線細長,煮後口感爽滑,發菜的味道更濃郁。這是壹種香味誘人的美味食品。
8、白切雞
雖然水煮雞不是順德獨有的,但在這壹帶很受歡迎。好的白切雞需要選擇農村散養的土雞。雞肉細膩、嫩滑、美味。搭配的調味品也很有講究,需要選擇最好的姜、蔥、醬油來調味。
9、雙皮奶
順德美食排行榜前十,雙皮奶名列其中。雙皮奶是廣東甜品之王,口感順滑,色澤潔白,適合做甜品。
10,燒鵝
順德燒鵝是中國最著名的美食之壹,以其口感細膩、肥而不膩而聞名。制作工藝需要精致。需要先將鵝浸泡在特定的配料汁中,然後放入鍋中烘烤。最後,開水烤的鵝很好吃,外酥裏嫩。