原料供應商在向食品生產企業提供原料時進行批次管理，將生產日期、食用期限、原產國、生產者、基因組合中是否使用藥物等原料生產數據輸入二維碼，打印帶有二維碼的標簽，貼在包裝盒上交給食品生產企業。
食品生產企業原料入庫時，使用數據采集器讀取二維碼，獲取原料的原始生產數據。從這些數據中，我們可以立即確認交付的產品是否符合制造商的采購標準。然後把原材料入庫。
根據當天的生產計劃，制定配方。員工根據生產計劃，從倉庫中提取所需的原料，按照每批的要求稱重並分包，在分包的原料上貼上帶有二維碼的標簽，標簽上有原料名稱、重量、輸入順序、原料編號等信息。
這種食品安全管理體系由政府推動，覆蓋食品生產基地、食品加工企業、食品終端銷售等整個食品產業鏈的上下遊。，並通過類似於銀行ATM系統的特殊硬件設備共享信息，為最終消費者服務。
擴展數據:
有三種可追溯性技術:
1，RFID射頻技術。在產品包裝上貼壹個帶芯片的標識，可以在產品出入庫和運輸時自動采集和讀取相關信息，芯片上可以記錄產品的流向。
2.二維碼。消費者只需要通過帶攝像頭的手機拍攝二維碼，就可以查詢商品的相關信息，查詢的記錄會保存在系統中。壹旦產品需要召回，他們可以直接給消費者發短信，實現精準召回。
3、條形碼加產品批次信息(如生產日期、生產時間、批號等。).這樣生產企業基本不增加生產成本。
RFID食品追溯管理系統可以保證食品安全和全程可追溯，規範食品生產、加工、流通和消費，對米、面、油、肉、乳制品等所有食品發放“電子身份”，建立食品安全數據庫，從食品種植、養殖、生產、加工開始，
實現從農田到餐桌的全過程跟蹤追溯，包括生產基地、加工企業、配送企業等運輸、包裝、分裝、銷售過程中的所有信息，都可以通過電子標簽在數據庫中查到。
壹旦消費端食品質量出現問題，可以通過食品標簽上的追溯碼進行網上查詢，了解食品生產企業、食品產地、具體農戶等所有流通信息，明確事故方相應的法律責任。現在這項技術已經被廣泛應用，除了食品，在醫藥、服裝、電子、漁船等行業都能看到追溯技術的影子。
百度百科-溯源(技術)
百度百科-食品溯源