導語:現在人越來越多,民以食為天,食以安為先,餐飲行業也越來越多。以下是我搜集的餐飲創業的五個創新思路,希望對大家有所幫助。
如何提高餐飲生意的成功率?五大餐飲企業的創新思維
1,社群思維
好產品+真愛社區:從過去單獨運營產品到現在運營用戶,讓用戶幫妳傳播企業價值。好的產品是鏈接社群的基礎。
2.新媒體思維
目前新媒體大概有微博、微信、視頻、直播四種。
食客必須要有新媒體思維,鏈接餐廳的每壹個維度,包括人和事,才能做媒體運營。媒體最終會創造壹個所謂的意見領袖和IP,讓很多粉絲在裏面連接。
3.大數據思維
消費者選擇餐廳,是通過各種平臺的大眾點評、它的好評以及用戶的各種評價來決定是否去那裏吃飯,所以消費者是根據數據來選擇餐廳的。
同時餐廳也是靠數據來運營的。以前我們不太清楚每個顧客喜歡我們餐廳的壹個產品是什麽樣的,它的味道是什麽樣的,我們的消費者是屬於女性還是男性,什麽年齡段,但是現在我們可以通過大數據清楚地知道,這非常有利於餐廳進行產品決策和精準營銷,尤其是會員制營銷。
4、產品經理思維
產品思維=好吃+耐用+故事
我覺得產品經理的思維壹定是產品本身好吃,這是傳統意義上的色、香、意的關鍵因素。回到現在,我認為是用高顏值,通過感官呈現來引發用戶拍照和分享的欲望。走心是為了探索餐廳的文化,產品的文化,產品的故事。通過這三個維度,可以將產品思維運用到極致。
5.重構思維
它涉及到兩個重構,壹個是成本重構,壹個是業務重構。
成本重構,通過調整產品的產銷結構,改變產品的成本構成,形成價格優勢,塑造成品牌的競爭力。比如花王店的外賣模式,就是壹個很常見的成本重構案例。
業務重組指的是多維度的盈利模式。調整餐廳的盈利模式,讓餐廳的盈利手段不僅僅是賣菜,比如核桃。
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