位置選擇
如果街邊店鋪位置受損，可以通過網絡和外賣增加營業額，利用網絡進行團購和自媒體宣傳。外賣可以平衡選址的失誤，增加營業額。商場的位置失去了吸引力，人流量不好，商場的運營幾乎癱瘓。通過網絡引流，通過店內營銷導流，通過外賣推廣。通過團購等方式吸引壹部分人，盡可能把團購客戶變成老客戶；通過店內活動分流，吸引商場等餐廳的顧客；通過外賣增加營業額。大型工程和城市建設造成了道路不同，道路封閉。壹方面與房東或物業協商救濟；壹方面，路邊流量引導；壹方面，加大網絡和外賣的力度確實不行。盡快回籠資金，盡快止損。
產品問題
至於產品的口感，要想辦法改善口感，考察市場和同類競品找出差距，不要對產品的不穩定性有好感，不要局限於重量和口感等。此類問題應盡快制定出單壹的標準產品類別。這類問題意味著缺乏正確合理的產品組合，應該在主打產品的基礎上適當增加品類，增加附屬產品的淘汰。這樣的問題在於原來的產品沒有市場熱情，那還等什麽，趕緊調整。或者創新。
環境問題
營業區域的動線不合理。這種問題在於顧客進店體驗不佳。餐飲場所、收銀臺等。可以重新布置和裝飾，他們感到不舒服。可以進行燈光改造，利用燈光改變顧客的不適感。可以加飾品改變壹下感覺；重新裝修環境真的不行，不衛生。這是制定清潔標準，定期清潔，定期清潔。環境嘈雜，店內經營嘈雜，店內音樂嘈雜，店面半開放式，外面嘈雜。店內操作嘈雜，可對廚房和營業區進行隔音處理，規範操作人員的操作；不要根據個人喜好隨意播放店內音樂，音量要適中；如果是半開放式的店，就在店外覆蓋，或者和主聲源協商。
服務問題
服務不規範，統壹培訓。服務員態度差，統壹培訓，服務效率低，增加人力，對服務人員進行技能培訓，優化服務流程。
各方面都沒有問題。這樣的建議應該由專業人士從客觀的角度來分析。如果沒有問題，作者只想說:關上門，財神不希望妳在餐飲上發財。
特此聲明，本文為餐飲類原創作品，轉載請註明出處！謝謝妳