據說周武王在壹次打獵中意外受傷，被禮泉縣的壹位農民救了。他在禮泉療養的時候，不小心吃到了烤好的面條。周武王看到這種面食不僅便於攜帶，而且易於儲存，所以他把它引入了軍隊的膳食。在隨後的戰爭中，翻面成了周武王軍隊的家常便飯之壹。最終，周武王成功打敗了商紂王，建立了周朝，所以烙面被後人所重視？世界上最早的方便面？。
焗面的制作大致分為五個步驟，其中第壹步是？調整臉型？。簡單來說，這壹步就是把面粉倒入水中仿佛揉、刮壹樣，讓它洗出面筋，變成面糊。這之後的第二步是？攤面？。這壹步需要用特制的面板把前面洗好的面糊拿起來，然後放在鍋裏烤，做成又圓又薄的餅。完成這壹步後，還需要繼續嗎？掛面？。因為剛出爐的面包含有水分，為了便於保存，需要放在陰涼處自然晾幹。晾幹後，把面包折成長條，放在案板上？棧？。壓實後可以做品牌嗎？切面？原來的面包會變成細絲。到這壹步，烤面條的制作基本完成。
壹般來說，經過這些步驟加工出來的烤好的面條，可以保存十天到半個月左右。在此期間，只要妳想吃烤面，隨時都可以吃。吃烤面還需要經過嗎？煮湯？在這個步驟中，面湯通常是由肉湯或骨頭湯制成，然後用胡椒和肉桂等香料煮沸。烤好的面條可以配熱湯吃，不需要用鍋煮。烤面的食用很有講究。不僅要求少面多湯，而且要求只有面沒有湯。而且吃烤面的時候不要說太多話，以免造成碗裏的烤面膨脹太大。
唐朝時，李世民是壹個忠實的烤面條愛好者，因此，烤面條壹度成為皇宮裏的禦膳。與此同時，這種面食，烤面條，在唐代變得日益繁榮。相比現代方便面，古代方便面的烤面其實更健康，更健康。