餐飲是通過即時加工、商業銷售和服務勞動，為消費者提供各種飲料、食品、消費場所和設施的食品生產經營行業。
根據歐美標準行業分類的定義，餐飲業是指以商業盈利為目的的餐飲服務機構。在我國，根據《國民經濟行業分類註釋》中的定義，餐飲業是指在壹定場所對食品進行烹調、調制並出售給顧客現場消費的服務活動。
擴展數據:
隨著國民經濟的緩慢平穩運行，餐飲業也從快速復蘇進入穩定發展階段。中國烹飪協會會長姜俊賢認為，當前餐飲業發展速度處於合理區間，在擴大內需、促進消費方面繼續發揮重要作用。
2017 65438+10-5月餐飲收入總規模占社會消費品零售總額的10.7%，餐飲市場對整個消費市場增長的貢獻率達到11.4%，拉動消費市場增長1.2%。
數據顯示，今年1-5月全國餐飲收入增速雖比去年同期小幅回落0.3個百分點，但延續了2016年末以來的積極態勢，逐月穩中有升。5月份，全國餐飲收入321，1億元，同比增長1.6%；規模以上單位餐飲收入779億元，同比增長9.2%。
與去年同期相比，今年5月餐飲收入增速同比提高0.7個百分點，這是今年首次超越去年同期。規模以上餐飲收入增速與去年同期的差距也達到今年最大值3.9個百分點。這說明餐飲業在穩定發展中進入了壹個小高潮。
與此同時，信息技術在餐飲行業的應用逐漸深入，“互聯網加餐飲”發展日趨成熟，大數據應用於運營管理，外賣送餐市場需求普遍增加，行業加速出臺相關標準。
行業統計數據顯示，無線網絡訂餐的外賣比例快速增長。2015年，中國餐飲外賣市場占餐飲市場消費總額的7.4%；2016年，外賣市場占整個餐飲市場消費的10%，達到3500億元。
據中國烹飪協會預測，到2018年，外賣市場預計將占整個餐飲市場消費的15%左右。得益於網絡消費的發展和送餐能力的提升，外賣呈現爆發式增長，成為餐飲企業的重要銷售渠道。
人民網-餐飲業需求旺盛，生意興隆。