東升鎮酥脆鯧魚，因其獨特的養殖環境和工藝，肉質緊實、爽口、酥脆，耐煮、鮮美，獲得多項榮譽，遠銷港澳及南美部分國家。
在黃圃鎮，由於三角洲天氣濕熱，聰明的黃圃人用鹽、糖、醬油、酒腌制後曬幹，制成色香味俱佳的臘肉。之後，豬的各個部分都是這樣做出來的。逐漸總結出壹套固化配方和制作花式品種的方法。從此，黃埔人制作臘肉的技藝舉世聞名。
三角珍沙蘭雞的特點是塊頭大、胸厚、體肥，以味美、滑、骨脆而聞名海內外。
沙溪鎮紅燒肉，濃郁香甜，酥而不膩，是沙溪鎮所有餐館飯店甚至普通家庭都會做的地方名菜。
三湘小鎮米粉以優質糯米為主要原料，精選當地優質礦泉水，調成稠度適中的漿料，蒸成細長堅韌的圓條狀鮮粉。成品配湯配肉，面條滑嫩爽口，有彈性，非常好吃。
小欖鎮的菊花是用菊花花瓣做的特色菊花宴，如三蛇菊花湯、菊花炒魚丸、菊花蒸丸子、菊花魚橄欖、菊花魚片、菊花雞、菊花海鮮、菊花紅燒肉、菊花炒牛肉等。每道菜都有肉的清香和菊花的濃香。
神灣鎮菠蘿，經過長期的挑選和栽培，現在的神灣菠蘿，每個重壹斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚。更難得的是，肉質細膩，酥脆無渣，香甜撲鼻，沒有酸味，齒頰留香，回味持久。
杏仁餅:之所以叫杏仁餅，是因為它看起來像杏仁。餅身酥脆，餅心香甜，肥而不膩，入口即化，風味獨特。
香蕉芽粥乳白色，清香甘甜，是壹種很美的具有沙田風味的粥。官塘茶果:
大龍餅-也稱為大龍餅，是在春節期間或新房入住時制作的。壹般用柴火蒸十個小時左右，非常耗時。表面撒上芝麻，紅棗，過年的時候在上面放壹對蘋果和橘子。正月十五以後，早餐壹般都吃這個。
豆撈——現在很少有人這麽叫了，甜品店都叫無糖。剝花生，烘烤油炸，剝花生，用石杵將花生磨成碎片。煮熟的餃子，拌上碎花生和白糖，真的很好吃。如此復雜的手工程序在現代機械化中是罕見的。
生粳餅——也就是三亞苦茶果。三丫苦是壹種清熱解毒的中草藥，有利於春夏之交防病。將糯米粉與三亞苦樹汁浸泡的水混合，蒸成餅，或用粉袋做成甜豆沙餡，搓成團，蒸在芭蕉葉底部。這種茶果現在很少見了。
磨芋頭丸子——壹般用紅芋頭。在磨碎的芋頭漿中加入少許粘米粉使其成糊狀，用手握住芋頭糊，從虎口中擠出成圓形顆粒，右手用勺子接住，放入白蝦和豬肉顆粒做成的湯底中。動作要幹凈利落，芋頭丸子的形狀要圓潤。成品口感鮮濃，軟嫩。
石蠔油:蠔油有“海底牛奶”的美譽，是調味材料。
橫琴牡蠣是同類中令人羨慕的，它又大又肥，又白又嫩又脆。
鬥門地區的重殼蟹被稱為重殼。蟹殼確實比壹般的螃蟹更硬更厚，也更珍貴，因為生長在玉賢淡水區，只有1000斤的上品可以挑選。嘗起來只覺得肉質嫩滑，味道鮮香，蟹肉很容易和殼分離。
在白蕉，這種昆蟲生長在盂縣淡水交界處的稻田下。它壹年收獲兩次。第壹次收獲在清明節後農歷初壹、十五的潮汐期稱為“荔枝蟲”，農歷八月十五前後的收獲稱為“秋蟲”。據說這個時候，當地的農民帶著手電筒、點燈水燈、劃著小船到農田的水閘撒網捕魚。蛋白質高，營養豐富。可以炒、炸、熏、蒸、曬幹、腌制。把蟲子曬幹也可以用來煲湯除風濕。
白藤水鴨，白藤水鴨產於白藤湖，這裏盛產水鴨的食物。味道清新，營養豐富，但不幹燥。葛根衡山松散無渣，有天然香味。用它來煲湯，湯像牛奶壹樣甜滑。禮記杏仁餅、蛋卷、鳳卷、牛肉幹、豬油餅、蛋卷、輕酥餅、姜糖、花生糖、甜老太太餅、鹹切酥脆、牛耳餅、鹹老婆餅、雞蛋糕、桃酥、姜肉幹、芝麻餅等。