1，崔子派
1408年，崔氏始祖崔則仕用鐵鍋炒芝麻，用石磨磨成醬胚，用水代替醬胚中的香油。
這種生產工藝被稱為“水代法”，所以生產出來的崔牌麻油香味濃郁綿長，崔牌麻油也來源於此。
600年，二十代人守望，傳承，創新，在歲月滄桑的磨礪中，與世界共享古老的東方智慧。如今，崔自派擁有享譽世界的麻油石磨集團，完整的小磨麻油制作技藝，堅持石磨壹半的應用，繼續演繹著麻油的傳奇。
崔牌只用黑白芝麻小磨香油，采用國產芝麻，避免了進口芝麻在長途運輸過程中質量下降的問題。其色較深，味濃，宜久煮。芝麻油經典烹飪中使用黑芝麻油。
白芝麻油多為橙色，適合涼拌、臘肉、煲湯。
2.莊妍
莊妍為自有品牌生產高品質芝麻油，也是國內知名的食用油、調味品、食品生產企業、醫藥、保健、美容產品生產企業、餐飲連鎖品牌企業、國際知名百年品牌企業，提供BtoB (business-to-business)原油供應服務。
莊妍擁有兩個國家R&D中心，是芝麻油專業生產企業和國家放心糧油示範企業。深受合作夥伴和消費者的信任和認可，擁有較高的行業聲譽。目前是國內BtoB精品芝麻油的大型供應商。
在芝麻油生產領域，莊妍擁有全面的制油技術，包括換水、冷榨和熱壓，基本都是從基地高產芝麻和進口芝麻中提取。只有以高芝麻素為原料的黃金系列“莊妍2號”有售。
莊妍2號的產量只有普通芝麻的壹半，但其芝麻素含量卻是普通芝麻的3倍。在芝麻中，芝麻素是其獨特風味的主要來源。其含量越高，榨出的芝麻油香味越濃。
3.魯花
魯花研發的5S物理壓榨技術，讓魯花香花生油成為行業標桿，如今牢牢占據花生油的領先地位。香味濃郁也是香油最大的賣點。
魯花將師傅公司的5S物理壓榨技術運用到芝麻油產品中，使其香而不膩，贏得了消費者的青睞，在行業中站穩了腳跟。
芝麻油是工業上生產的，常用於國產芝麻和進口芝麻。進口芝麻油由於長期運輸，質量下降，最明顯的標誌就是酸價升高。
酸價是衡量芝麻油質量的重要指標。酸度越低，品質越好，存放時間越長。有研究表明，進口芝麻制成的芝麻酸價格普遍高於國產芝麻，但只要不超過國家標準就無所謂。
4.何謙
何謙隸屬於何謙葉巍食品有限公司，是中國著名調味品品牌、四川省著名產品、四川省著名商標、全國農產品加工示範企業、中國調味品協會副會長單位。
何謙擁有四川企業技術中心，致力於為消費者提供專業釀造的高品質健康調味品，包括醬油、醋、料酒、香油、烤肉醬等。
何謙小貓香油遵循傳統的生產工藝，用石磨精細研磨，產生顆粒，香味濃郁醇厚。同時采用水代工藝，呈現正宗芝麻油。
5.龍魚
金龍魚作為國際食用油巨頭，產品布局全面，占據國內40%左右的市場份額，但芝麻油行業壹開始也是空白。
中國各地都有本土品牌的芝麻油代理。消費者對這個產品的忠誠度很高，很大壹部分被小廠商稀釋了。開發它們並不容易。長期以來，金龍魚等民族調味品品牌和油脂巨頭的業績都沒有本土品牌差。
經過十幾年的積累，金龍魚在香油行業也占有壹席之地。其芝麻油、磨香油均達到壹級標準，品質優良。雖然金龍魚的產品只有三種，與莊妍相比顯得單調，但其中兩種已經獲得了行業獎項。
金龍魚香油連續三年榮獲中國(國際)調味品及配料博覽會金獎。小莫香油榮獲中國(國際)調味品行業著名的“香”味調味品獎。