1.將需要烹飪的食物和水放入內鍋，但食物和水不得超過內鍋高度的4/5，易膨脹的食物不得超過3/5，且不得小於內鍋的1/5。
2.擦去內鍋上的水漬，放入內鍋。
3.合上高壓鍋鍋蓋，握住鍋蓋把手，平放在限位邊上，逆時針旋轉鍋蓋至鎖定位置。
4.將高壓鍋的放氣閥拉到高壓鍋的密封位置。檢查浮閥是否穩定。
5.選擇要使用的功能，然後單擊確定。
高壓鍋，也叫壓力鍋、壓力鍋，是廚房炊具的壹種。高壓鍋通過較高氣壓下液體沸點會上升的物理現象對水施加壓力，使水達到較高的溫度而不沸騰，從而加快燉煮食物的效率。可用於將熟食加熱至100℃以上。在高海拔地區，高壓鍋可以避免水的沸點降低，難以烹飪食物的問題。
其優點是省時、節能，缺點是操作不當或有缺陷時可能會爆炸傷人。
分類
從能量上看:普通能量壓力鍋和電壓力鍋。
從原材料來說:壹般分為鋁合金和不銹鋼。鋁合金比較實惠，表面氧化層應該不會被破壞，用冷水可以很快冷卻；不銹鋼耐腐蝕。
容量規格:壹般有18，20，22，24，26 cm幾個型號。但是考慮到熱效率，妳寧願選擇大壹點的。
產生的壓力有70千帕(170千帕)，80千帕(180千帕)，90千帕(190千帕)。工作壓力對營養也是有害的。
使用說明
(1)每次使用前，仔細檢查限壓閥排氣孔是否通暢(高壓鍋可用牙簽清理)，保持防堵蓋清潔；
(2)鍋內食物不宜過滿，壹般不超過鍋高的五分之四。對於容易脹氣的食物(如海帶、綠豆、玉米等。)，不要超過壺身的壹半；
(3)合蓋時，在鍋蓋和鍋體上做好蓋合標記，並完全緊固。原地打住，不要過度；
(4)封蓋加熱後，當限壓排氣孔排出更多蒸汽時，扣上壓力閥蓋；
(5)限壓閥工作時，關小火力，保持限壓閥微動；
(6)開蓋前，只有在壓力完全降低後才能開蓋，即保護裝置的閥芯下降復位。不要用力拉手柄；
(7)壹般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。