高壓鍋煮粽子需要多長時間？
大約20-30分鐘。
高壓鍋煮粽子不需要很長時間。壹般情況下，高壓鍋充氣後只需20-30分鐘左右，但此時鍋不能馬上燒開，需要關火後燉半小時左右，讓粽子受熱均勻煮熟。
小貼士:高壓鍋煮粽子時，水面要浸在粽子表面，否則沒浸過水的粽子煮不好；其次，煮粽子的過程中如果需要加水，應該加開水，而不是冷水。
壹種高壓鍋煮粽子方法
具體做法如下:
用高壓鍋煮粽子很有講究。首先，高壓鍋需要清洗。然後將包好的粽子整齊的放入高壓鍋中；然後用幹凈的石頭防止粽子跑掉，在鍋裏留足夠的空間；高壓鍋加的水量等於放在上層的粽子的量，這樣煮出來的粽子特別香；之後把高壓鍋放在煤氣竈或者電磁爐上。限壓閥開始排氣後，轉小火繼續煮30分鐘。
煮粽子是冷水效應還是熱水？
用冷水煮。
煮粽子的時候，大部分都是冷水煮，因為只有冷水煮米飯，粽子葉的香味才會隨著水溫的升高滲透到糯米裏，讓粽子的味道更香更好。其次，鍋裏的冷食可以保證餃子煮熟，這樣就不會心硬，吃起來又軟又甜。
用熱水煮，粽子在煮的過程中會很容易散開。水進入裏面，粽子會變得松散難吃，粽子葉的味道散發不出來，口感和味道差，容易被夾住。
如何防止粽子煮不熟？
1.煮飯前用重物擠壓粽子，然後倒入適量冷水，防止粽子在煮飯時漂浮，這樣煮飯時粽子受熱均勻，糯米更軟更結實，口感更好。
2.火越大越好。建議大火燒開後，轉中小火慢煮2-3分鐘，這樣餃子更入味，更軟，更不易被夾到。
3.粽子熟了不要急著拿出來。要放在鍋裏2個小時，才能更香更甜更軟。如果有足夠的時間，粽子放在鍋裏的時間越長，味道會越好。