隨著我國糧食結構的變化和農業生產條件的改善，高粱的種植面積正在減少。然而，從現在來看，它仍然是中國八大糧食作物之壹。我國目前高粱種植面積約4000萬畝，總產量75億公斤，約占全國糧食種植面積和總產量的2%。
高粱的種子和植株莖中含有大量澱粉，因此是釀酒工業的重要原料。比如我們國家生產的名酒，如茅臺、汾酒等，都是以高粱粒或配料為主。此外，高粱種子還可以用來釀造醋、制造高粱糖和生產啤酒。有壹種糖高粱，它的莖稈可以用來做冰糖、白酒或酒精，剩下的殘渣可以用來造紙、隔音板、纖維板等。，可以說是壹物多用。此外，高粱莖稈也是農村常見的建築材料，如農村房屋貼天花板的架子，園藝生產的腳手架，如豆架、番茄架等。妳也可以用它來編織墊子；高粱穗脫粒後可以用來做掃帚，做飯掃帚等等。所以，高粱全身都是寶。真正開發利用好高粱，是壹件利國利民的好事。
高粱的故鄉在哪裏？過去壹般認為東北非洲栽培和野生高粱種類最多，是高粱的起源地。然而，目前的研究認為，高粱品種的起源是多樣的。壹般來說，不同的栽培品種有不同的祖先。比如杜拉民族的祖先可能是埃塞俄比亞高粱的野生種；雙色人的祖先可能是蘇丹草。
公元前700年左右，庫施人從中東遷至非洲，將高粱引入非洲並逐漸傳播開來。公元前2000年底到公元前1000年，從東非經海路傳到印度，再從印度傳到中國、中東和歐洲。
近年來，中國出土了壹些碳化高粱顆粒。根據對這些炭化顆粒的分析和古代文獻記載，中國野生高粱的分布和中國高粱的特性與非洲不同。我們中國高粱的祖先在中國，老家也在中國，但還需要進壹步研究。
高粱主要分布在熱帶和亞熱帶地區，主要生產國是美國、印度、阿根廷、中國、墨西哥、尼日利亞、蘇丹和澳大利亞。
中國的主產區在東北、西北、華北，其中東北三省、河北、山西的高粱面積約占全國高粱總產區的74%，每個省都在300萬畝以上。