有機肥的發酵原理
腐熟豬糞有機肥壹般需要兩個階段，即第壹個高溫堆肥發酵階段和第二個陳化階段。不穩定的有機物通過分解過程和微生物的作用轉化為穩定的腐殖質。它的溫度變化可以定義它是否分解。
第二階段:開始溫度下降，吸氧速率下降，氣味完全消失。與第壹次堆肥相比，第二次堆肥是必不可少的，因為第二次堆肥可以降解難降解有機物，重新建立嗜溫微生物菌落，從而有助於有機肥的分解，減少植物毒性物質，抑制病原菌。
第壹階段:通過原料基質配比，堆肥堆體會吸收高氧，產生高溫，大量可降解揮發性固體減少，臭味逐漸減少，堆肥堆體顏色逐漸變化，需要保持良好的通風和濕度控制。
升溫階段:有機肥分解溫度升至45℃，主要由放線菌、真菌和細菌組成，主要分解糖分和澱粉。甚至主動的生物，動物，動物都參與其中。高溫階段:當分解溫度達到45℃以上時，嗜溫微生物受到抑制，嗜熱菌占優勢。可溶性有機物繼續被氧化分解，復雜有機物(纖維素、半纖維素、蛋白質、木質素)也開始分解。50℃左右(嗜熱真菌和放線菌)；60℃左右(嗜熱菌和放線菌)；70℃左右(大多數微生物不能適應)。最佳分解溫度為55℃，因為這個溫度下大多數微生物最活躍，容易分解有機物，大部分病菌、蟲卵、雜草種子都會被殺死。降溫階段:嗜熱微生物又開始繁殖，占據優勢，進壹步分解殘留的難降解有機物。此時微生物活性下降，堆肥需氧量下降，溫度下降，堆體逐漸穩定。
有機肥發酵法
厭氧發酵:在缺氧或厭氧條件下，主要利用厭氧微生物的堆肥過程。最終產物除腐殖質有機質、二氧化碳和甲烷外，還包括還原性物質如氨、硫化氫和其他有機酸。工藝簡單，不需要通風，但反應速度慢，堆肥周期長。
好氧發酵:在人工控制和壹定的C/N比、水分、溫度、通風等條件下，微生物將有機質轉化為穩定的腐殖質的過程。這種堆肥無味無蠅，但有淡淡的土腥味。
有機肥發酵過程
靜態堆制堆肥:無需翻堆，可保證堆體有效實現高溫和病菌滅活，縮短堆肥周期。
動態條形堆肥:通過人工或機械定期翻動堆體來保證堆體的好氧狀態。
反應器堆肥:在壹個或幾個容器中進行，能有效控制溫度和濕度，從而監控堆肥的發酵程度。