材料
雞蛋3個，糖少許，鹽1小勺，蔥花，生粉少許。
工作方法
1.做法和厚蛋烤壹樣，鍋裏抹壹點油，加熱，倒入適量蛋液，使之遍布鍋底。
2.小火慢煎至半凝固，將後端的蛋皮向前卷，推到鍋裏，鍋底抹少許油，倒入適量蛋液，提起卷好的蛋卷，使蛋液遍布鍋底，再向前卷至半凝固。
3.重復以上動作，直到蛋液用完，取出煎好的蛋卷，冷卻定型後切塊裝盤。
第二，簡單的焦糖雞蛋布丁
材料
65438+鮮奶0盒，雞蛋3個，糖適量。
工作方法
1.模具:制作蛋撻、葡撻的模具，制作小蛋糕、小燉肉、小碗、杯子等的模具。都可以洗凈晾幹備用。
2.先將100g左右的糖放入幹凈的鍋中小火煎熟。不需要加水，但要不停地攪拌。
3.當糖烤成黃色糖漿時(感覺順滑不粘)，加入壹勺水，快速攪拌與糖漿混合，然後關火。
4.用小勺將糖漿放入模具底部的鍋中，大約0.3-0.4厘米厚。
所有的模具上都覆蓋了壹層薄薄的糖漿，放在壹邊備用。
6.3所有雞蛋充分攪拌待用。
7.在焦糖鍋中加入適量的糖(比平時的牛奶略甜)，小火加熱融化，然後倒入鮮牛奶，讓糖融化到牛奶中，快要沸騰時關火。冷卻後，倒入雞蛋，攪拌均勻。
8.將雞蛋和牛奶混合到焦糖模具中，放入鋪有壹層水的烤盤中。
9.烤箱200度預熱10分鐘，然後放進去烤30-40分鐘。如果沒有烤箱，可以用蒸鍋或者微波爐代替。它像蒸雞蛋壹樣運作，味道也壹樣好。
三、豐胸美容的發酵雞蛋原料
雞蛋1個，姜5片，紅糖1小勺，酒釀4小勺。
工作方法
1.生姜加水煮沸至沸騰。
2.滾完後關小。
3.把雞蛋打在碗裏備用。
4.等水收的差不多了，再加入紅糖。
5.加入酒攪拌，轉大火。
6.滾好後沖進雞蛋快速攪拌，然後關火。
第四，雞蛋玉米餅
材料
玉米粉200克，面粉75克，雞蛋2個，糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
工作方法
1.在玉米粉中加入泡打粉和面粉，攪拌均勻。
2、將牛奶、溫水、糖加入雞蛋中，攪拌均勻成稠糊狀。
3.鍋裏刷油，加熱。用手勺將面糊舀入鍋中，攤成小圓餅。用小火烤至熟透。用金底舀出來，上桌。
五、雞蛋糯米酥材料
糯米250g(兩人份)、雞蛋2個、醬油10g、油、鹽、糖、蔥花五香粉。
工作方法
我想把糯米洗幹凈，最好是家鄉長的好吃的那種，用電飯鍋蒸。可以適當放壹勺鹽。如果妳吃甜食，少放鹽。
糯米煮好後5分鐘揭開蓋子，晾涼至不燙手。用手揉打成餅，然後用大碗做成餅放在砧板上備用。
在碗裏打雞蛋，攪拌成漿狀。撒壹點五香粉。在幹凈的鍋裏加熱少許花生油或大豆油。將糯米糕放入鍋中，用中火炸脆。上面倒壹層蛋糊。半分鐘後。翻個身。煎蛋。在小火上烤蛋糕，直到妳滿意為止。裝盤前撒些蔥花。
諸如此類。註意控制火候。
六、蛋松
味道鮮香，雞蛋軟嫩。
材料
食材:雞蛋260克，調料:花生油30克，鹽5克，料酒5克，味精2克。
工作方法
1.把雞蛋打到碗裏，用筷子把它們打散。加入料酒和精鹽攪拌均勻。
2.大火燒熱炒鍋，倒入花生油。油熱時，將雞蛋慢慢倒入濾網，使蛋液通過濾網的小孔漏入熱油中，用筷子輕輕攪動油中的蛋松；
3.當蛋松浮在油中時，用漏勺撈出蛋松，瀝幹油，放在盤子裏，加入味精拌勻。