除了用來做湯，配料很多，還可以紅燒、麻辣、油炸。
我喜歡濃烈的味道，也喜歡啤酒燜豬蹄。我想今天很多人都吃過這個。
感覺每次吃完都能吃好幾碗飯。
人們都說天氣冷了食欲會變好，而我恰恰相反。完了就不餓了。
我最近瘦了很多，所以我不用擔心。冬天不能變胖。
豬蹄燉黃豆
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1
如果吃的人不多，壹個豬蹄就夠了。
我用了兩只豬蹄。
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2
黃豆提前壹晚泡好。喜歡吃的話可以多泡壹點。
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三
鍋中加水，放入血洗幹凈的豬蹄，加入壹勺料酒和幾片生姜，大火燒開後用溫水沖掉浮沫。
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四
瀝幹水分備用。
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五
大蒜、生姜切片，也可以準備壹點桂皮、香葉、八角。
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六
鍋裏加少許油，放入姜蒜和準備好的香料，六七顆冰糖。慢慢翻炒，直到冰糖融化，香料發出香味。
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七
加入瀝幹水分的豬蹄和壹勺料酒。
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八
壹勺醬油和半勺醬油。
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九
有點小米辣，我放了很多幹辣椒。可以忽略，哈哈。
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10
加入適量的熱水。今天我用鍋煮的，所以多放了些水。
時間不夠的話，家裏的電壓力鍋和高壓鍋不用放太多水，放進去煮15到20分鐘就可以了，再放入黃豆燉壹會兒。
最後倒回鍋裏收汁。
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11
當湯快三分之壹熟時，加入黃豆，繼續小火煮，加入少許鹽雞粉。
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12
湯不多的時候，轉大火收汁，同時不斷翻炒，以免糊鍋。那妳為什麽不說要翻盤？我做的東西都燒焦了，我真的喝醉了。就是不好好吃飯。哈哈，我要說什麽，還是直接去餐廳吧。廚師必須了解最基本的東西。
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哈哈，我覺得先煮喜歡Q彈的電壓力鍋比較省時間，而且吃起來很軟糯。
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今天黃豆煮的很好，我就直接用勺子吃了。