1.鍋貼豬肉，原名鍋貼豬肉，是東北著名的特色菜。它起源於哈爾濱，由光緒年間哈爾濱道臺郡銀都薛瑩的廚師鄭興文創制。也是黑龍江哈爾濱的傳統特色菜。
2.德莫利燉魚是黑龍江省哈爾濱市的傳統名菜。它起源於黑龍江省哈爾濱市方正縣伊漢通鄉德莫利村。和活鯉魚(立魚、鯽魚、黃花魚)、豆腐、粉條壹起燉，很好吃。後來，這道菜不脛而走，成為著名的黑龍江特產。
3.鯰魚燜茄子是黑龍江傳統四大燉菜之壹，也是具有黑龍江特色的傳統名菜之壹。它起源於黑龍江，後來成為具有濃郁東北地方特色的名菜。
4.紅燒肉燉肉最初是東北農村每年臨近殺豬年時吃的壹種燉肉。流行於東北的黑龍江、吉林、遼寧等地，也是黑龍江哈爾濱菜的民間代表菜。
5.榛蘑蒸肉，俗稱蒸肉加蒸餃，是黑龍江省的名菜之壹。它是由東北特有的新鮮五花肉和蘑菇制成的。醇厚的肉香加上蘑菇特有的香氣，讓這道菜成為人們喜愛的美食。
6.烤乳品魚是黑龍江省哈爾濱市的傳統風味菜肴，是哈爾濱美食的代表菜，也是與哈爾濱壹道的俄羅斯傳統菜肴。牛奶是俄羅斯烹飪中最常用的湯之壹。
7.龍飛湯是黑龍江著名的特色湯菜。用大興安嶺山區盛產的龍飛(樓雞)制作而成，也是黑龍江大興安嶺的代表菜。
8.排骨燜蕓豆是黑龍江四大傳統燉菜之壹，也是黑龍江著名的家常菜，屬於東北龍江菜。
9.赫哲族刺身又名剎生魚，是黑龍江佳木斯同江赫哲族全魚宴的經典代表菜肴。是赫哲族人逢年過節，候坑，結婚的壹道著名開胃菜。被赫哲族人普遍認為是“天下第壹菜”，軟脆可口，也是黑龍江著名的涼菜。。
10，烤豬臉，俗稱烤豬頭，也叫“天上來的八環”。這道菜的名字源於《西遊記》中的豬八戒的故事。它是布奎城壹道有著300多年歷史的康熙禦點菜，是齊齊哈爾傳統風味名菜，也是黑龍江名菜之壹，屬於龍江菜。