龍川魚生
在龍川中部的龍牧、新田、田心等幾個鎮，村民都有吃生魚的習慣。龍川生魚片以生魚片為主，配以茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚腥草、炒米粒、花生等八種配料，故又稱“八寶生魚片”。
02
龍川牛筋餅
龍川牛筋餅是用正宗的龍川優質糯米粉混合幾種糖做成的。它的制作工序多，技術要求精細，從研磨到加糖，再到烹制成餅，耗時是普通餅的兩倍以上。牛筋餅也是東江有名的特產。很多遊客來看龍川都會帶幾個包回去作為禮物送給朋友。
03
龍川釀蘑菇
釀好的香菇用肉餡在泡好的香菇裏蒸，然後澆上增稠汁。葷素搭配，營養，美味，簡單。
04
龍川魚幹
產於廣東龍川美麗的青山湖(楓樹壩水庫)，無汙染，味道鮮美。鹹宜男女老少，被稱為東江菜。它是壹種美味的綠色食品，也是龍川必吃的地方美食。
05
龍川雋春
在龍川，春卷的制作方法是將雞蛋或鴨蛋搗成糊狀，在油鍋中煎成薄皮，俗稱“春皮”，撈起晾涼。然後用春皮把絞碎的肉餡包成條，就是卷簧。春卷緊實酥脆，多吃不膩，口感特別好。龍川客家人不僅把它當作壹道普通的菜，還把它當作饋贈親友的禮物。
06
車田豆腐
車田豆腐產於河源龍川縣車田鎮。它是由東江上遊的天然山泉水和當地的青大豆用傳統工藝制成的。有石膏豆腐和鹵水豆腐，是客家豆腐中的極品。車田豆腐別具壹格，久負盛名。豆香嫩滑爽口，藏於輕盈之中。
07
客家贊
龍川是客家聚居地，所以各種客家發夾都很受歡迎。基本上各種客家發簪在龍川都能吃到，有甜發簪，黃發簪，蘿蔔發簪，紅發簪，雞頸發簪，艾發簪，發簪。
08
佗城豆腐丸
龍川沱城豆腐是用草魚和當地豬肉，當地沙土生長的白蘿蔔，加上少許調料做成的美味佳肴。味道很清爽，甜甜的，很飽滿。