中國古代主要農業成就有“水稻，蠶，桔，茶，溫室栽培，水利石碾，嫁接技術，海塘工程”等。
1.水稻：中國最早栽培，在湖南澧水河畔澧州城頭山發現了宇宙中最早的稻谷，距今已有6000多年的歷史。大概3000多年前傳入朝鮮、越南、日本等國。
2.蠶：蠶絲是古代絲綢的主要原材料，新石器時代中國就有培育，2000多年前傳入日本、朝鮮、越南，後傳入希臘和歐洲諸國。
3.柑橘、枇杷、荔枝、紅杏、李子，商周時期，桔在唐代傳入日本，後傳入其他國家。
4.茶：茶文化在中國歷史悠久，在商周時期就有培育，唐代傳入日本。
5.溫室栽培：壹直以為是國外的技術，沒想到在我國秦漢時期就有，古人還是相當有智慧的，這項技術比國外早1000多年。
6.水力石碾：是壹種用石頭和木材制成的，使谷物破碎和去皮的工具，我國最早出現在魏晉時期。嫁接技術：壹種植物人工繁殖的技術，把壹種植物的枝或芽，嫁接到另壹種植物的莖或根上，使得接在壹起的兩個部分長成壹個完整的植株，這項技術始於魏晉時期。
7.海塘工程：自漢、唐起，江、浙、福建沿海人民為防禦潮水災害而開始修建江海堤防。海塘在中國東南沿海地區的經濟開發過程中占有相當重要地位。海塘從局部到連成壹線，從土塘演變為石塘，建築技術水平不斷提高。
擴展資料：
中國古代的農學家有賈思勰，寫有《齊民要術》。許行，戰國時候人，百家爭鳴的農家創始人。
明朝的徐光啟。 徐光啟的科學成就是多方面的。他曾同耶穌會傳教士利瑪竇等人壹起***同翻譯了許多科學著作，如《幾何原本》、《泰西水法》等，成為介紹西方近代科學的先驅；同時他自己也寫了不少關於歷算、測量方面的著作，如《測量異同》、《勾股義》；他還會通當時的中西歷法，主持了壹部130多卷的《崇禎歷書》的編寫工作。除天文、歷法、數學等方面的工作以外，他還親自練兵，負責制造火器，並成功地擊退了後金的進攻。
參考資料：
農業史-百度百科