美食經典
這本書的傳說是魏晉南北朝時期壹個叫崔浩的人寫的。之所以是傳說，是因為全書沒有流傳下來。只是在流傳至今的各種古籍中，偶然錄入了幾個食譜，綜合了大概三四十個食譜，但只是書中的壹部分。
這本書實際上是崔浩關於他母親和他家後宮的烹飪記錄的集合。很復雜，包含了很深入的細節，比如酸菜怎麽做，醬怎麽做，各種湯怎麽做等等。這給了我們壹個啟發。現在要壹點壹點把家裏親戚擅長的菜整理出來。幾十年幾百年後，晚輩再看壹眼，感覺肯定不壹般。如果真的能流傳到幾百年後，大概會成為大家的經典。
跳丁收藏
這是壹份清人制作的揚州美食菜譜，屬於壹套以各地摘抄為主的手寫菜譜。從技法到選材，從調味到點心制作，從河鮮魚到家禽、水果、蔬菜，分門別類寫起來非常復雜。在現代揚州菜系中仍能找到許多菜肴。
怡雅的遺產
這本書的作者不確定，但肯定不是怡雅本人寫的。相傳，夷雅是春秋時期非常有名的廚師，被現代很多廚師奉為始祖。據說廚藝棒極了。不過他最出名的壹件事就是“怡雅烹飪”。
閑情的飲酒部
這本書很有名。據說《調鼎集》中的部分食譜就取自於此。但更有名的是它的作者李漁，他不僅寫書(數量很大)，還會劇本(戲曲)，還會編輯，比如《金瓶梅》、《芥菜園》、《三國誌》，都是他修改或修訂過的。這真的是壹個非常有才華的人。所以送休閑書當休閑書看，很舒服。
花園裏的食物清單
與上述書籍相比，清代袁枚的這部書更為著名。壹方面時代離我們更近，另壹方面像李漁這樣有文采的人，總會有意無意地突出壹些吊人胃口的做法和味道。在這份書單中，當時杭州、南京的美食被記錄了七七八八，包括官方廚師做的某道菜，飯店特制的某樣酒和菜，寺廟裏的幾裏泡菜，都被記錄和實踐。所以這本書雖然是壹個不會做飯的人寫的，只是記錄了自己的聽覺，但是這種記錄對於後人來說還是相當難得的。