中國的四大家魚分別是：青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。
青魚又叫黑鯇，全身有較大的鱗片。外形很像草魚，但全身的鱗片和魚鰭都帶灰黑色。青魚的名字也由此而來。鱗片大而粗。它的尾部比草魚要細長。背鰭、胸鰭、腹鰭和尾鰭都比草魚長且硬挺。青魚主要分布於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少。
草魚又稱鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、混子、黑青魚等。身體長而“秀氣”，體色為青黃色，腹部略顯白色。鱗片大而粗。它的背鰭、胸鰭、腹鰭和尾鰭都比青魚小而短。棲息於平原地區的江河湖泊，壹般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。
鰱魚，又叫白鰱、鯿魚、水鰱、跳鰱、鰱子，屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之壹。體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。
鱅魚又叫花鰱、黃鰱、鱃魚、胖頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也有叫雄魚。身體有點像鰱魚，但頭比鰱魚要大得多，故又名“胖頭魚”，有“水中清道夫”的雅稱，中國四大家魚之壹。
擴展資料：
青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。 它們都屬魚綱，鯉科。青魚在水域底層棲息，主食螺螄、蚌等軟體動物和水生昆 蟲。
草魚喜在水域邊緣地帶活動，以水草為食。鰱魚棲息於水中上層，主食浮遊植物。鱅魚也喜歡在水中上層活動，以浮遊動物為主食。
從殷末到唐朝之前，我國養魚的對象壹直是鯉魚。到了唐代，因皇帝姓李，李鯉同音，而以“鯉”象征皇族，要避諱“鯉”，不能捕，不能賣。捕到要放生，誰賣誰就要受到被打60大板的處罰，這些已有法律規定。
在這種情況下，逼得漁民群眾尋找到新的養殖對象，即青、草、鰱、鱅。這4種魚由於食性和棲息習性不同，很適合混養在壹個池塘裏，能充分利用天然餌料和水域空間，養殖效益更大。
因而成為我國傳統性的養殖魚類。直到今天，這4種魚仍然是我國淡水養魚的主體魚。因為它們是人工養殖的魚類，故稱為“四大家魚”。
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