1，清蒸鱸魚
食材:鱸魚、蔥絲、小米辣、清蒸魚、醬油。
具體做法:壹條新鮮的鱸魚，通過掏膛去鱗，內外清洗幹凈，塗上鹽和料酒。鍋中燒開水，將姜片放在鍋底，入鍋蒸15分鐘，蒸好後取出，撒上蔥絲和小米，倒入壹勺熱油，倒入兩勺蒸魚和醬油。很好吃，壹定是家宴的硬菜。
2.西芹百合炒腰果
配料:芹菜、腰果、胡蘿蔔、大蒜、百合、鹽、雞精、味精、水澱粉。
具體做法:芹菜洗凈切成小塊，胡蘿蔔切成小塊，鍋裏燒開水，芹菜和胡蘿蔔焯壹下，焯壹下撈出冷水，保持口感酥脆。另起鍋熱油，放入蒜片炒香，放入芹菜、胡蘿蔔、百合、腰果，翻炒後加入鹽、雞精、味精調味，用少許水澱粉勾芡，大火翻炒壹分鐘後出鍋，鮮嫩爽口。
3、鍋肉
配料:豬裏脊肉、鹽、料酒、胡椒粉、土豆澱粉、胡蘿蔔、蔥、姜、香菜、白醋、糖、極鮮醬油。
具體做法:豬裏脊肉切片，加入壹勺鹽、料酒和胡椒粉，均勻腌制20分鐘。在碗裏放兩勺土豆澱粉，加水，攪拌均勻，沈澱20分鐘。準備食材，胡蘿蔔切絲，蔥切絲，姜切絲，香菜切絲。碗中加入壹勺白醋、糖和鮮醬油，攪拌均勻備用。
靜置20分鐘後，倒掉上層的水，將腌制好的肉片放入澱粉塊中，抓勻，加壹勺油，將每壹塊肉裹在澱粉糊中。起鍋燒油，炸肉片，第壹次炸至凝固，提高油溫，再次炸，取出控油。鍋裏留少許底油，放入配菜，炒肉，翻炒醬汁，翻炒壹分鐘。
4、家常涼菜
所需食材:肉絲、黃瓜、胡蘿蔔、豆腐幹、大蒜、香菜、東北長發公主、鹽、雞精、味精、白糖、醬油、辣椒油、芝麻醬、醋、香油、麻油。
具體做法:豬肉切絲，起鍋燒油，幹辣椒絲翻炒，加入半勺醬油，翻炒至香。將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆幹絲、蒜末、香菜、東北大瘦臉、炒肉絲放入碗中。加入鹽、雞精、味精、糖、醬油、辣椒油、芝麻醬、香油、麻油、醋，攪拌均勻。
5、大閘蟹年糕
配料:大閘蟹、年糕、蔥姜、鹽、糖、生抽、老抽、蠔油。
具體做法:大閘蟹擦洗幹凈，切成兩半，蘸上面粉，放入油中煮熟，炸至金黃色，再放入水中煮熟，放入年糕中煮熟，瀝幹水分。另起鍋熱油，放入蔥姜末爆香，放入大閘蟹翻炒，加鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖調味，放入年糕，放入壹碗純凈水，燉至湯汁收幹。