義烏美食有東河肉餅、二三裏炸胗、上溪牛雜、壹亭紅糖麻花、壹亭面點等。
1,東河肉餅:東河肉餅誕生於義烏城西街道東河村。因其制作精美,味道鮮美,色澤好,享有盛譽。東河肉餅好吃,油而不膩,色澤鮮艷。是義烏小吃壹絕,其制作技藝已被列入義烏非物質文化遺產代表作名錄。
2.二十三裏炸肫:炸肫是浙江歷史悠久的特色油炸食品。餡料是豬腿和蘿蔔絲,外皮是用新黃豆和米粉漿混合,用鮮豬油炸而成。妳應該趁熱吃油炸餅。無論什麽樣的炸糕餡,都是內香外脆,香香松松好吃,油而不膩。它們是早餐配粥和豆漿的好食材。
3.上溪牛雜:當地人用上溪特有的燒法烹制牛舌、牛血、豬蹄、牛雜,味道鮮美,久嘗不厭。牛雜大多是秋冬吃的,現在好像是夏天吃,就像夏天吃火鍋壹樣,吃的如火如荼。
4、義亭紅糖麻花:義烏紅糖可以加工很多紅糖系列食品,比如義烏芝麻糖、紅糖麻花、姜糖...其中廣受食客喜愛的紅糖麻花,香甜可口,麻花外脆裏脆,留香滿嘴。很想吃壹根紅糖麻花,但是只能等到十壹以後了。畢竟最新鮮的才是最好的。
5.涼亭糕點:又名月餅,歷史悠久,是義烏的傳統中秋食品。壹亭面點由上等面粉、板油、紅糖、白糖、芝麻、核桃、花生仁、水果絲制成。酥皮清晰而松脆。壹亭面點由傳統的古代手工藝制作,傳承了老壹輩的智慧,吸引了很多年輕人。面對年復壹年相似的月餅銷售市場,年復壹年不同的糕點,每到中秋節,怡庭月餅就供不應求。