烏克蘭有哪些好吃的食物？

烏克蘭人的飲食習慣與俄羅斯、白俄羅斯、波蘭、捷克等東歐國家大致相同。他們以面食和米飯為主食，喜歡面包。在夏天，烏克蘭人的飲食中有更多的蔬菜和水果，但在冬天，他們只能在節日的餐桌上偶爾看到新鮮的蔬菜和水果。根據烏克蘭的習俗，午餐和晚餐通常有三道菜。第壹道菜和第二道菜是主菜，都是熱湯，比如青菜、土豆湯、紅薯湯、高湯、魚湯等等。第二道菜壹般是肉、魚、禽、蛋制品，如炸豬排、炸牛排、炸魚排、肉餅、炸雞和水果釀鴨、釀魚、瓦罐牛肉等。三道菜通常是水果、糖果或飲料，如咖啡、茶、冰淇淋和冰甜點。在第壹道菜之前，有時會有冷盤，如沙拉、魚子醬、火腿和奶酪。面包主要在第壹道菜上桌的時候吃。

烏克蘭民族在烹飪藝術上獨樹壹幟，“烏克蘭紅蔬菜湯”、“基輔肉餅”、“首都沙拉”、“水果餡鴨”都是享譽世界的烏克蘭美食。如今，獨立的烏克蘭在各地開設了許多“風味餐廳”，其中基輔的“烏克蘭家庭餐”連鎖餐廳、“黃村”和“佩爾瓦克”餐廳以及位於基輔市中心的“雙鵝”快餐店，為市民和遊客提供了環境優美、品嘗正宗烏克蘭美食的壹流場所。

烏克蘭人壹年四季都喜歡喝紅茶和咖啡。夏天，格瓦斯飲料和散裝啤酒在街上隨處可見，這也是烏克蘭人消暑的主要飲料。節日期間，男性多飲用伏特加白酒(40度)、白蘭地或自制80度以上的“薩瑪水星”酒，女性則以葡萄酒、香檳、露酒及各種飲料為主。

當地居民特別喜歡吃壹種熱氣騰騰的甜餡餃子，即牛奶渣或櫻桃包在餃子裏，用酸奶油調味煮熟，非常好吃。此外，壹種叫做“薩拉”的腌肥豬肉蘸鹽面也是烏克蘭的國粹。壹杯濃烈的伏特加或白蘭地，配上壹片“薩拉”，能讓妳感受到“哥薩克”在風中沈睡的感覺。當然，在第聶伯河沿岸的草地上喝啤酒、撕鹹魚幹，也能讓妳體會到當代烏克蘭人的悠閑。

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