1.黃州烤李子
黃州臘梅是黃州的傳統名點，已有1000多年的歷史。它配料精細，制作精細。上看梅花，下看石榴，也叫石榴燒梅。當時的黃州是八郡學生考試的地方。全國各地的考生都喜歡吃黃州烤梅子，店家在烤梅子的頂端點了壹點，象征著紅色的澆頭，祝考生考試順利，也有“石榴中百花，梅子是五福”的寓意。
2.團風茨壩雞湯
是當地農民招待客人的最佳食品，也是老弱人士的滋補佳品。將肥老母雞宰殺，切好，用豬油、蔥花和姜末炒熟。待香氣呈黃色時，將味精、精鹽、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，開蓋小火煨至湯汁濃稠後，取出碗，再將年糕放入開水鍋中煮，煮好後倒入雞湯。
3.有團風和狗腳
“狗腳”是黃岡團風鎮的特產，因其產品形似狗腳而得名。它的色澤金黃，清脆香甜，如果裝在塑料食品袋裏，可以保存壹個月。已被列入湖北風味小吃。
4.紅安珍珠花椰菜
紅安地方名菜。珍珠花是生長在紅安縣北山壹帶的壹種野菜，明代《黃安初成》(明家系尚書庚導演)中有記載。清明節前後，金錢草含苞待放時，連同嫩葉壹起采摘，放入沸水鍋中燙黃，撈出曬幹備用。吃的時候用溫水浸泡，再用清水沖洗，和肉壹起炒。如果和臘肉壹起蒸，味道更好。具有軟、香、耐食的特點。
5.紅安臭皮具
紅安，著名特產，據說宋初就在寺廟吃素了。聞起來臭死了，菜香爽口，湯也好喝。蘄春油姜蘄春油姜在歷史上是相當有名的。用嫩姜醬加工而成，脆甜，含纖維少，是蘄春著名特產之壹。它不僅是著名的泡菜，也是很好的調味品。同時具有增進食欲、健脾胃的作用。蘄春蔬菜公司現在可以把它遠銷國內外，深受顧客歡迎。
6.蘄春泥鰍鉆豆腐
這是當地的民間菜肴。取壹條小指粗的黃色活泥鰍，放在清水裏養壹兩天，讓它把腹部內臟吐出來。將鍋放在火上加熱，放入香油、蔥花、姜米等佐料，整體放入鮮嫩豆腐，放入泥鰍，小火慢燉。泥鰍加熱後鉆入豆腐中，直至搗碎。當泥鰍鉆不動，豆腐呼呼作響時，加大火力，加入適量豬油、醬油、精鹽、白醋、五香粉，翻面燜壹會兒，出鍋時配蔥花即可。
7.習水藕粉餃子
粉嫩透明，軟糯，是當地名菜。將藕粉用冷水拌勻，用開水煮熟，搓成長條，切成小塊，壓平，用豬板油、桂花、冷糖、白糖、芝麻等做成的餡料包好。，封好，搓圓，放入麻油鍋中，炸至黃色，撈出白糖。
8.習水蜂蜜蓮藕
又名“東坡蓮藕”，是當地的壹道名菜。壹是選用秋冬習水芝麻湖的新鮮蓮藕。洗凈後將糯米倒入孔中，加入冰糖、橘子、蓮子、花生、桂花，蒸幾遍。它的味道是甜的，軟的，粉狀的，珠子很細。相傳蘇軾居住* * *州時，常以此菜飲酒，故又稱“東坡藕”。
9.武穴紅燒鯡魚尾
選鮮鯡魚壹條，重5斤，取尾段約1.5斤，用水發香菇、冬筍、紅辣椒、蔥、姜、精鹽、醬油、味精、糖、澱粉、豬油等佐料烹制。
10.英山灌腸豆腐
當地菜肴配有葡萄酒。它由水豆福、豬血、生姜、蔥花、五香粉、五花肉和精鹽制成。用豬血和調料揉豆腐，加入五花肉丁與之攪拌，倒入刮幹的豬大腸中，縫好後晾幹或熏制。吃的時候切片，翻炒，蒸。