1，豆腐:
樂山豆腐腦是四川樂山的特色小吃之壹。豆腐腦上有深紅色的辣椒配綠色的香菜或芹菜，色香味俱全。
2.弓雞:
姬伯，漢族特色小吃人，祖籍四川樂山，屬川菜。這道菜的名字壹聽就覺得很新奇。“碗碗”其實就是壹個瓦罐。碗外繪有紅黃瓷龍紋，碗內盛有麻辣調料。菜品是經過特竹書加工後用烤串做成的，泡在各種口味裏。吃的時候，他們自給自足，除了長味道之外，更增添了趣味。
3.西壩豆腐:
西壩豆腐是四川樂山的壹道傳統漢菜。西壩豆腐歷史悠久，東漢時傳入。擅長唐宋，興盛於明朝萬歷年間(公元1573 ~ 1620)，距今已有400多年的歷史。
4.甜皮鴨:
樂山人稱甜皮鴨為紅燒鴨，沿襲了清朝的禦膳。經過人們的挖掘和改良，其鹵水獨具特色，具有色澤棕紅、皮脆微甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點。
5.踢妳的腳:
作為樂山的傳統地方美食，“蹺腳兒”興起於樂山市中區楊灣鄉周村(今長春村)，距今已有600多年的歷史。那時候，因為沒有凳子坐，人們不得不把腳放在餐桌的吧臺上吃飯。
6.葉爾貞:
“葉兒壩”是樂山傳統名小吃之壹。它因當地獨特的糕點制作系統而得名，在樂山有著悠久的發展歷史。
7.香辣蝦:
香辣蝦是壹道名菜，汁濃味辣，肉緊韌脆。屬於重慶川菜。通常由蝦、土豆、香菜、花生等主料制成。
8.辣雞塊:
辣雞塊是四川樂山的壹道經典菜肴。是壹種非常美味的肉類食品，辣、幹、好吃，很多人喜歡吃辣雞塊。
9.辣子雞:
辣子雞是壹道經典的家常菜。壹般以整雞為主料。雖然是壹樣的菜，但是在不同的地方做，各有特色。
10，泡椒鳳爪:
泡椒鳳爪屬於四川小吃，是重慶特有的民間美食。它以其酸爽的味道，堅韌的皮和芳香的肉而聞名。泡椒鳳爪不僅高雅，也深受普通百姓的喜愛。