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九道家常菜!

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1,燒豆腐

準備配料

醬油2大勺,蠔油1大勺,生抽1大勺,陳醋1大勺,白糖1大勺,雞精少許,水半碗,攪拌均勻備用。

在豆腐上塗上蛋液,鍋底少油炸豆腐至兩面金黃,蔥花蒜用小米椒炒香。

加入娃娃菜,倒入炒好的豆腐,倒入醬汁。

蓋上蓋子,煮兩分鐘。我們吃飯吧!!

2、糖醋小排

料酒壹勺,糖兩勺,醬油兩勺,生抽壹勺,陳醋三勺。

將排骨洗凈,放入有冷水的鍋中,加入蔥姜料酒,焯水,用冰糖在熱油中煸炒至融化,將排骨煸炒至焦黃。

倒入糖醋汁,加入蔥姜末和水放入排骨,蓋上鍋蓋小火燉20分鐘。

打開蓋子,收汁,撒上白芝麻。

3.香辣酥肉

雞胸肉切片,加入壹勺料酒、半勺鹽、壹勺醬油和少許黑胡椒,腌制20分鐘。

澱粉3湯匙,面粉6湯匙,雞蛋2個,黑胡椒少許。

攪拌成糊狀,將腌制好的雞胸肉裹上面糊。

油溫七成熱,炸至金黃色,取出,油溫升起來再炸40秒,撒點辣椒粉和椒鹽。

4.涼拌素菜

將蒜泥、辣椒面、白芝麻、小米辣、蔥花放入碗中,倒入熱油、兩勺醬油、壹勺醋、壹勺蠔油、壹勺糖和少許鹽攪拌均勻。

將黃瓜切段,煮熟後撈出腐竹和木耳,將所有食材放入碗中,倒入醬汁拌勻即可食用。

5、金球

將鵪鶉蛋放入冷水中,用壹勺鹽煮熟。

撈出冷水,去殼備用。

蝦去殼去線,剁成泥。

打壹個蛋黃,少許鹽和黑胡椒,攪拌均勻,用蝦醬包裹鵪鶉蛋。

包好,裹上澱粉,油溫六成熱,入鍋煎至金黃。

在鍋底放2湯匙生抽,1湯匙蠔油,1杯可樂,至粘稠狀。

加入蝦球和煎蛋,裹上醬汁,加入白芝麻。

我們出去吃吧!!

6.湯魚片

把娃娃菜放在水裏煮,撈出來。水燒開30秒,取出瀝幹。

把嬰兒菜鋪在碗裏,魚片放在碗裏。

淋上醬汁(蒸魚黑豆油2大勺,1大勺醋,少許糖)。

加入壹些洋蔥絲和胡椒,澆上熱油就可以吃了。

7.辣裏脊

雞胸肉切片,加壹勺小蘇打。

用水腌制15分鐘,沖洗兩次。

料酒2大勺,辣椒粉1大勺,奧爾良粉1大勺,鹽適量,糖適量,XIII,蠔油1大勺,澱粉1大勺。

抓起來腌制1小時,用竹簽串起來。

炸六成油至兩面金黃,撒點辣椒粉出鍋。

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