盤點順序排在滇東北，依次是昆明、昭通、曲靖、文山、玉溪、紅河、普洱、西雙版納、楚雄、大理、臨滄、德宏、保山、怒江、麗江、迪慶，不分大小！
昆明篇
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豆花米線
豆花米線是昆明著名的小吃。它起源於民間，逐漸成為小吃店中的獨特品種。麻辣爽滑，價廉物美，人們稱之為開胃食品，吃完還想吃，就在這個“線”裏。
2只黃燜雞冷杉
平菇是雲南所有菌類中最高的，黃燜雞樅也是昆明特有的名菜。黃燜雞杉味道鮮美，金黃艷麗，營養價值很高。是雲南不可多得的美味！
昭通文章
1昭通巧家風味冷豬肝
說到豬肝，大家都不陌生。無論是炒菜，鹵制，煲湯，還是做豬肝粥，味道都不壹樣，不壹樣。不過在雲南巧家縣，還有另外壹種吃法，就是巧家式涼拌豬肝，這絕對是當地的傳統。
2昭通魯甸桃源牛幹巴
昭通穆斯林以飼養牛肉和腌制清真牛肉幹的傳統手工藝而聞名。由於牛肉幹味道鮮美，易於儲存和攜帶，食用方便，頗受消費者喜愛。
曲靖片
1沾益辣子雞
沾益辣子雞是中國著名的美食特產，是雲南菜的代表作，也是曲靖和沾益的宣傳名片。產於雲南省曲靖市沾益縣西平鎮，有百年歷史。它以選材考究、制作順序復雜、味道辛辣爽口而聞名於世。最具代表性的是龔的辣子雞。
2曲靖韭菜花
創建於清朝光緒年間，至今已有100多年的歷史。原來是民間做的鹹菜。民國初年，劉恒齋、陳延福在城關土歸街開了恒美齋、延安記店，專門制作韭菜出售。抗戰後，曲靖成為通往川黔兩省的主要通道，韭菜花銷量大增，名聲與日俱增，成為傳統名吃。
玉溪片
1新平漠沙麻辣炒田螺
哀牢山脈東麓的小城漠沙，素有“花腰傣之鄉”的美譽，也是聶耳母親彭繼寬的故鄉。在這個以熱帶景觀和傣族風情聞名的小城，如果說還有什麽是地標的話，那壹定是夜市攤上的麻辣炒田螺。
2通海豆粉糖
豆粉糖是雲南通海壹種歷史悠久的傳統產品，“香、甜、脆、酥，入口無渣。”它以精選優質大豆為主要原料，並添加白糖、焦糖等而聞名。層薄如紙，色白如乳。吃起來甜而不膩，酥而不脆，非常爽口。