近幾年最熱門的旅遊城市當中就有雲南，雲南不光景色秀美，當地的風土人情也是在其他城市當中體驗不到的，那麽到了雲南，除了欣賞美景之外還要吃美食，今天我們就來說壹說雲南特色美食小吃有哪些?
小吃，源於民間，又高於民間。源於民間，講的是普及，在普及的基礎上就會出現提高，這就是高於民間。在高於民間的基礎上再普及、再提高，這就是小吃不斷繼承發展的客觀規律。雲南菜以擅長烹制山珍、淡水魚鮮和蔬菜見長，具有鮮嫩回甜，酸辣微麻，重油味厚的特點，適合雲南多民族人民的口味，自成壹格。
提起雲南小吃，大家首先想到的就是過橋米線了吧，其實雲南的小吃非常的多，下面就給大家列舉雲南的20種小吃，其中包括過橋米線、宣威火腿豆燜飯、呈貢涼拌豌豆粉、蟮魚米線、石屏燒豆腐、大理雞絲涼米線、尋甸風味小土豆、騰沖大救駕扽等等。去雲南這些小吃不容錯過。（僅供參考啊！）
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舌尖上的雲南：妳心目中最具雲南特色的十大名菜是哪幾個？
1.過橋米線
過橋米線是雲南滇南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源於蒙自地區。米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。
2.宣威火腿豆燜飯
腿豆燜飯，是雲民間傳統風味美食，農家摘取碧綠欲滴的蠶豆或豌豆與雲腿或臘肉炒制後，再與大米合烹成飯。白色米飯中點綴著紅綠相間的蠶豆和火腿，強烈刺激著視覺和嗅覺感官，令人垂涎欲滴，食欲大開。
3.呈貢涼拌豌豆粉
豌豆粉是雲南人十分喜愛的雜糧制品。質地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形後烹調可熱吃或涼吃。涼拌豌豆粉，是雲南盛夏小吃，其成品酸、甜、麻、辣，鮮香味濃，至今仍是家庭自配口味的夏季涼食，尤受青少年之獨愛。
4.蟮魚米線
鱔魚米線，是以米線為主料，配以鱔魚、肉皮、薄荷、韭菜、豌豆粉涼拌而食。成品麻辣鮮香，是夏季名吃。豬肉皮的營養比豬肉還高，並有很高的藥用價值。
5.石屏燒豆腐
石屏燒豆腐，是壹道家常菜。石屏豆腐用其方形豆腐或長形豆腐烘烤後蘸調味品而吃，以其細膩滑潤，嚼之有勁，香味異常，富有鄉土氣息而著稱。現每年昆明年貨銜，售賣石屏燒豆腐常常是攤前排隊等候。
6.大理雞絲涼米線
雲南雞絲涼米線是壹款經典雲南涼菜，用當地新鮮的米線加蒜末、雞絲、調料制成。雞絲涼米線，色彩豐富，口味清涼酸辣，香郁鮮美，為夏、秋兩季大熱的美食。特別是大理的雞絲涼米線，酸甜可口，爽滑順溜，是夏季的壹道開胃餐前小品。
7.尋甸風味小土豆
尋甸麻辣風味小土豆就是壹道讓人吃著上癮的家常菜，小土豆味道香甜可口，營養豐富，麻辣鮮香，超好下酒下飯。
8.騰沖大救駕
大救駕是炒餌塊的壹種，將餌切成三角形的小片，加入火腿片、鮮肉片、雞蛋、胡蘿蔔、西紅柿和豌豆尖等放入旺火的鍋中爆炒，起鍋前加入香料。色香味俱全，這種吃法在騰沖非常普遍，正餐的餐桌上也有它。
9.鹵餌
傳統的小鍋鹵餌絲軟糯中帶著勁道，小孩子能吃，老爺爺也壹樣合口；餌絲的米香味混合在火腿香肉末香醬油鮮韭菜嫩中，加幾粒甜甜的青豌豆添壹抹鮮明的綠，視覺、味覺壹次過癮。