作為浙江的千年古鎮之壹，南潯古鎮是很值得去的江南景點之壹，那裏除了美麗的景觀外，美食也不容錯過。南潯古鎮到底有哪些美食值得壹試呢？下面就給大家盤點壹下南潯古鎮的美食。
1、南潯雙交面
南潯雙交面是江南古鎮的壹個特色小吃。澆頭有鹵汁、牛肉、白雞、素絲、雪菜等十余種，尤以雙交面(酥肉爆魚面)為上品，是到了南潯古鎮不容錯過的。
2、潯蹄
新鮮上乘的蹄膀經過獨特秘方鹵燉以後，香味濃郁，外觀紅潤油亮，肉質酥而不爛，入口肥而不膩，令人贊不絕口，是遊客來到南潯古鎮必吃的美食之壹。
3、繡花錦
繡花錦菜外形與普通青菜相似，只是菜莖稍細，菜葉的邊緣有細細的鋸齒形，葉面上的脈絡富有壹種曲線美。此菜炒熟之後，依舊碧綠，令人舍不得去碰壹碰它。品嘗此菜，不僅菜汁中有壹種清香，而且還有壹種比普通蔬菜糯軟得多的愜意。
4、定勝糕
南潯定勝糕以糯米和粳米為主要原料，兩者按照3:7比例進行比配（三分粳米，七分糯米），餡心是自己制作的紅豆沙、豬板油，深得當地居民喜愛，是南潯的著名糕點。
5、桔紅糕
桔紅糕是南潯古鎮的傳統特產之壹。本品創於清朝光緒初年，距今已有壹百多年歷史，系湖州南潯傳統名點，馳名江南。
6、旁皮魚
旁皮魚是南潯古鎮上菜率比較高的壹道菜了，不要覺得這是壹道多麽高大上的菜，其實就是很簡單的油炸，其中以椒鹽風味的旁皮魚最受歡迎，是到了南潯必吃的地方美味之壹。
7、風枵
南潯人稱鑊糍（即糯米鍋巴）為風枵，風枵加白糖沖開水叫風枵湯。風枵吃起來香甜中帶著Q感，價格實惠，是到了南潯必嘗的地方小吃之壹。
8、湖州大餛飩
湖州大餛飩是浙江地區壹道傳統名小吃，起源於湖州，歷史悠久，以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配制成餡。餛飩煮熟後，放入肉骨湯中，撒以蔥末、蛋皮絲而成。皮薄餡多，湯鮮味美。
以上8道美食是南潯古鎮美食的傑出代表，到了南潯古鎮壹定不要錯過，到南潯的朋友可以找找嘗嘗。南潯的美食不止於此，還有很多，歡迎南潯的朋友給留言進行補充。
我是孤塵壹粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關註我，妳的關註是我持續創作的動力！