1，開封灌湯包
灌湯包是開封著名的小吃。它們歷史悠久，配料精美，制作精美。他們的味道並不比南方的蟹黃包子差。比起蟹黃包子的味道，我更喜歡湯包。它是以豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，用爆炸火蒸而成。外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，湯汁油潤，味道鮮美，香濃可口，湯汁濃郁，油而不膩。
2.鬥雞
鬥雞是開封傳統名菜，外形圓潤完美，色澤黃黃，油潤亮澤，肥而不膩，鹹嫩微香，已成為開封酒會上的必備菜肴。開封鬥雞，馬裕興鬥雞味道最正宗。
3.油炸涼粉
油煎涼粉是開封人非常喜歡的地方小吃，開封很多地方都可以吃到。爆炒涼粉就是以涼粉為主料，加入少量油，將涼粉放入鍋中，然後加入豆瓣醬、蔥、姜，蓋上鍋蓋。炒涼粉熱乎乎的，香香的，鮮嫩的，焦而不糊，很開胃。
4.芥末肉
扣碗是開封著名的小吃，其中以芥菜肉最為著名。到了開封千萬不要錯過。芥末的香氣和肉的香氣融合在壹起，濃郁可口，肥而不膩。肉熱了，爛了，醇香了，入口即化。芥末油膩幹凈，無論放入饅頭還是配米飯都很香。
5.羊肉小籠包
羊肉包子也是開封著名的小吃之壹，也是很多吃貨贊不絕口的開封小吃之壹。羊肉小籠包是用薄薄的白面餅包著羊肉末和壹些特殊的調料做成的。面餅味道濃郁，糊的肉末香味十足，有嚼勁。羊肉包子要趁熱吃，涼了就不好吃了。
6.雞血湯
很多人都吃過羊雜湯，牛雜湯，但妳嘗過雞雜湯嗎？相信大部分朋友都沒嘗過，但是到了開封壹定要嘗嘗這種叫雞血湯的雞雜湯。雞血湯有很多種，想加什麽雞雜都可以，比如雞胗、雞腸、雞心等等。雞血湯主要由熟雞血、熟雞腸、熟雞肝制成。煮沸後，湯汁醇厚鮮美，酸辣，雞血軟韌，雞肝鮮美。
以上六種開封小吃妳都吃過嗎？妳覺得味道怎麽樣？開封小吃妳還吃過什麽？歡迎留言補充，讓更多人了解開封，愛上這座城市。
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