黃武在端午節吃什麽？
端午節吃“黃武”是漢族民間的壹種風俗，流行於杭州等地。農歷五月，杭州人稱之為五月黃月，因市面上有五種帶“黃”音的食物而得名。端午節，在浙江杭州，壹定要吃雄黃酒(用雄黃和燒酒勾兌，把菖蒲根切開喝壹點)，黃魚，黃瓜，鹹鴨蛋黃，豆豉包粽子，稱為“吃黃武”。
在江南人的傳統中，端午節吃“黃武”——黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃、雄黃酒(雄黃有毒，壹般用普通黃酒代替雄黃酒)。此外，還有其他說法認為鹹鴨蛋可以用黃豆代替。
1，黃瓜
端午節為什麽要吃黃瓜？最根本的原因目前沒有，5月是黃瓜上市的季節。另外，此時潮濕悶熱，黃瓜性寒，汁多。端午節吃涼拌黃瓜可以解渴，消暑開胃。
黃瓜味甘、甜、涼、苦、無毒。入脾、胃、腸，有清熱利濕、清熱解毒之功效。因此，受濕熱困擾的人不妨吃點黃瓜，可以有效緩解小滿節氣高溫強降雨帶來的上火、濕熱等不適。
2、鰻魚
端午的黃鱔，肥嫩可口，營養豐富，不僅好吃，還滋補。所以民間有“黃鱔參加端午節”的說法。書上說，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、祛風濕的功效。民間入藥，治療勞咳、濕熱瘙癢、痔漏、腸風痔瘡、耳聾等癥。
眾所周知，黃鱔外表滑溜溜的，表面有壹層粘液，人很難抓到。在清洗的過程中，不要把這層黏液洗幹凈。切的太油膩拿不住的時候，不妨在鱔魚上放壹把鹽，或者拿壹條幹凈的濕毛巾，輕松的拿著鱔魚，切成我們想要的形狀！
3.雄黃酒
傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現蛇原形。因此，人們認為用雄黃酒可以破解毒蛇、蠍子、蜈蚣等毒蟲，端午節喝黃酒可以驅邪解毒，保持身體健康。
雄黃性溫，味辛，能燥濕、殺蟲、解毒；臨床上外用可治療蛇咬傷、神經性皮炎等。但雄黃的主要成分是二硫化砷，加熱時可分解成劇毒的砷，所以雄黃酒不宜內服；同時，由於雄黃可從皮膚吸收，不宜大面積外用，以防中毒。如果把雄黃酒灑在床下和角落裏，會有除蛇除蟲的效果。
4.黃花魚
大黃魚色澤金黃，口中猩紅，被賦予了濃郁祥和的文化色彩。閩東人有把大黃魚作為上等禮物送給親人的習俗，尤其是端午節。端午節送大黃魚，蘊含著美好的期待。女方家收黃魚，娶黃花女；男方家，娶了個黃花閨女，是滿堂春人。新婚夫婦送大黃魚給公公婆婆，寓意長輩延年益壽，夫妻百年好合。
端午節前後是大黃魚的主汛期，清明至谷雨期間是大黃魚的主汛期。此時的大黃魚肉質豐滿，鱗片金黃，發育達到頂峰，最具食用價值。黃花魚含有豐富的蛋白質和維生素，對人體有很好的滋補作用，對體虛和健康有很好的作用。
5.鹹蛋黃
鹹蛋黃不像鱔魚、黃魚、黃瓜壹樣是時令的，因為有“黃”字，所以也進入了“黃武”的行列。端午節吃鹹蛋黃象征健康安全。
蛋黃是油性“又紅又油”的上品，但因此，高血脂、高血壓人群最好不要吃鹹鴨蛋。
在端午節的中午，對黃武來說最合適的餐是混合五種黃色的食物。因為人們認為端午節在農歷五月初五，是壹年中陽氣的高峰，中午是壹天中陽氣的高峰，所以可以利用端午節節氣的力量來抑制厄運，增強精力。