人生禮儀是指人的壹生中，在不同生活和年齡的重要階段所舉行的相應儀禮。舉行人生儀禮時的宴飲活動和有關風俗，便是人生禮儀食俗。我國的人生禮儀食俗主要包括誕生禮食俗、成年禮食俗、婚嫁禮食俗、慶壽禮食俗和喪葬禮食俗等。
(1)誕生禮食俗:是指從結婚後求子、受孕、保胎開始，到臨產、三朝(出生第三天)、滿月、百祿(百天)直至周歲的飲食風俗。它是人生的第壹大禮，關系到母嬰健康和血統延續，主要由求子食俗、保胎食俗、臨產食俗和育嬰食俗組成。例如，在求子食俗方面，主要是吃喜蛋、喜瓜、紅棗、花生、石、蓮子、桂圓等象征多子多福的吉祥食物 ;在保胎食俗方面，重視營養的補充，講究多吃葷湯、青菜與水果，忌吃生姜、兔肉、肉、螃蟹、鰍等食物;在育嬰食俗方面，有“做三朝”“過滿月”“祝百祿“慶周歲”等名目，大多會置辦酒席，席面上配長壽面和吉慶名稱的菜點。
(2)成年禮食俗:是指兒童從入學啟蒙到成年定親之前的飲食風俗。成年禮是兒童成長為青年的重要標誌，其食俗主要由割禮食俗、入學啟蒙禮食俗、十歲禮食俗和生肖壹巡禮食俗組成。例如，入學啟蒙禮壹般在兒童5~7歲時舉行，大多操辦“十魁席”宴請塾師(教書先生)、族長和親朋，還要祭拜孔聖人和祠堂;生肖壹巡禮在兒童滿12歲時舉行。
(3)婚嫁禮食俗:是指說親、相親、定親、娶親、回門、婚禮周年紀念日的飲食風俗。從說親、擇偶到成婚、回門，壹般需要兩到三年時間，期間有謝媒、敬祖、宴賓、認親等多個環節，須辦宴十多次，故民間有“無宴不成婚”“無酒不嫁女”之說。婚嫁禮在席上的講究很多，如席菜應為雙數(最好是扣八或扣十)、菜名宜用吉語、碗盤應為金邊或紅邊、桌布宜用紅色，禁忌打破餐具或有裂痕，席上不能有梨和橘子等。
4)慶壽禮食俗:是指誕生紀念日慶賀活動中的飲食風俗。我國慶壽禮壹般是逢十(如60大壽、70大壽、80大壽等)大壽時提前壹年操辦，避免“十全為滿，滿則招損”的忌諱。此外，民間認為36歲、49歲、55歲、73歲、84歲、99等歲數是“坎兒”，因此也有求佛祈福、舉行慶儀的傳統。慶壽禮食俗大多帶有健康長壽的意識，如要求菜品營養要三低(低鹽、低糖、低脂肪)、兩高(蛋白質高、粗纖維高)，席面上須配壽桃 、壽面等吉祥食物，魚菜要少(魚多了讓人聯想到“多余”)，不能有“西瓜盅”等帶有不好譜音的菜(“盅”與“終”同音)，菜名多選用“松鶴延年”“麻姑獻壽”等吉言，格局多采用“九熱九冷”，以體現“九九上壽”“天長地久”的寓意。
(5)喪葬禮食俗:是指喪禮、葬禮和服孝期間祭奠死者和酬謝賓客、匠夫，以及死者親屬守孝期間自律的飲食習俗，主要包括祭奠亡靈食俗、答謝親友食俗、酬勞匠夫食俗和家屬致哀食俗。其中，祭奠亡靈的食俗主要是供奉齋飯，各地各族習俗不壹;答謝親友的食俗是設“骨主宴”“勸喪席”等，格局多為六菜壹湯，以素為主;酬勞匠夫的食俗是為答謝匠夫而備的“沖晦酒”(為沖掉匠夫接觸屍體而沾染的“晦氣”)“回杠飯”(酬謝擡棺杠夫的酒席)等，大多重酒肉;家屬致哀的食俗是戒酒、減食、茹素，如“孝子飯”“豆腐飯”等。