伏陽節始於每年農歷的第壹天，結束於最後壹天，持續壹個月。它是中國的傳統節日，也是最重要的美食節之壹。伏陽節始於堯舜時代，至今已有4400多年的歷史。
扶陽節，壹種民俗，起源於古代徐州下轄的蕭縣。屬於彭城徐州地方特色小吃作為徐州當地的民俗節日。每年夏天到來，人們都會吃羊肉，喝羊肉湯，強身健體，滋陰益氣。
三伏天吃羊肉，與“天人合壹”的樸素理念不謀而合。民間有“彭城養羊壹碗湯，不需要醫生開藥”，“三伏天吃羊肉，是壹大創舉，可以熱身體，發汗排毒，驅除冬春之毒濕氣。”
2000年夏，古徐州下轄的蕭縣首次掛出“阜陽文化節”的招牌，得到了徐淮地區羊肉館的積極響應，進壹步證實了阜陽文化在徐淮地區有著深厚的群眾基礎。
受伏陽節文化的影響，中國上海、江蘇、山東、安徽、寧夏、湖北、浙江等地也有過伏陽節的習俗。品味漢、堯舜文化，紀念彭祖、呼延，郊遊是富陽節的基本主題。
藏羊的人，就是炎炎夏日進三伏天的羊肉。三伏天吃羊肉的習俗，不僅與“天人合壹”的樸素觀念不謀而合，也蘊含著壹定的科學依據。三伏天吃羊肉是以食為治的壹大創舉，是為了加熱身體，發汗排毒，趕走冬春的毒和濕氣。從2002年7月11正式命名為扶陽節，彭城人特別重視。
首屆富陽節由羅先生創意策劃、全面組織。在中山大酒店鵬程酒廠的大力支持下，全市100多家酒店參與，由民俗學會《鵬程晚報》承辦。
徐州日報、都市早報、徐州電視臺進行了大宣傳。《新華日報》7月15日刊登了2009年徐州阜陽節開幕的消息，江蘇電視臺在江蘇新時空鐘介紹了徐州首屆阜陽節的熱烈場面。今後，繼續在每年的落月日舉行扶陽節，已成為徐州公認的民俗文化。