圖中，酸豆密密麻麻堆在壹個坑裏。有的工人穿著雨鞋搬運，有的人光著腳站在酸豆角上。有網友說這是柳州螺螄粉酸豆的產地，“螺螄粉酸豆”登上熱搜。
3月21日晚，針對網上流傳的壹組“踩酸豆”照片，微信官方賬號——廣西柳州螺螄粉協會微信發文稱，網上照片中的酸豆是幹法腌制，而柳州螺螄粉包中的酸豆和酸筍是濕法腌制，與“踩酸豆”無關。協會向多家柳州螺螄粉酸豆生產企業核實情況，確認此處並非柳州螺螄粉酸豆生產企業的加工地。
聲明解釋，為保證柳州螺螄粉的傳統風味，首先對原料進行篩選，剔除不合格原料，然後按照傳統的濕法腌制工藝對原料進行清洗和殺菌。最後，工廠將滅菌後的原料放入專用容器中，加入酸湯，密封發酵20-30天。出廠前，工廠還會對成品進行檢驗，確保各項指標合格後才能出廠。呼籲網民停止傳播虛假信息。
柳州市市場監管局開展預包裝柳州螺螄粉食品安全專項整治行動。
為進壹步提升預包裝柳州螺螄粉質量安全水平，規範預包裝柳州螺螄粉生產經營行為，提高消費者食品安全滿意度，促進地方特色食品產業高質量發展，2023年3月，柳州市市場監管局在全市範圍內開展了預包裝柳州螺螄粉食品安全專項整治行動。
本次專項整治行動將持續至2023年底，重點提升預包裝螺螄粉原輔料質量管理水平、經營銷售質量管理水平，強化生產過程質量監管，對預包裝柳州螺螄粉原料生產企業的原料采購驗收、生產過程管理、出廠檢驗檢測、追溯體系建設等進行全面監督檢查。
2023年以來，柳州市市場監管局進壹步加強預包裝柳州螺螄粉行業質量監管，不斷加大檢查頻率和力度。截至目前，* * *共檢查螺螄粉及原料生產企業77家，檢查項目共計145項，發現問題23個，整改問題23個。
檢查中發現部分企業在車間衛生、食品添加劑管理、原料采購和驗收等方面存在不符合項的，要責令企業立即整改並進行復驗，規避食品安全風險，確保產品質量安全。
浙江在線-柳州螺螄粉酸豆也被踩？蝸牛霸王、李子奇等眾多品牌紛紛響應。