主要影響了傳統餐飲建築的裝修風格
1.社會不斷的進步，人們的生活水平日益提高，餐飲業也開始迅速發展。有數據表明，在美國，在營業性的餐飲店鋪就餐的大約有4000多萬人，平均每人每天的消費是3.5元。在中國，每天在外就餐的人數在比例上是沒有美國多地。但是就從發展趨勢來看，增長的速度也是非常驚人的。
2.此現象的出現，大概有以下幾個原因：
現在社會工作節奏越來越快，有越來越多的上班族沒有時間自己做飯，只有到快餐店之類的地方進行就餐；中國傳統建築的外在特征十分明顯，如規劃上傾向於沿水平方向發展，立面由臺基、墻身和屋頂三大段構成，結構體系以木為主。另壹方面，人們透過這些外在形式可以看到：中國傳統建築具有中國傳統文化的特性，清楚地反映著中華民族的哲學思想，倫理觀念，思維方式及審美趣味等。選擇工作為重的女性越來越多，在家中下廚的人變少；離異家庭的增多，其中他們之中許多人成為餐廳的常客；四、旅遊業的發展，使得社會交往、文化交流、商業活動增加，從而帶動了餐飲業。餐飲業逐漸成為旅遊、社交的壹部分。從字面上看，餐飲建築是滿足了人們饑渴要求的空間場所，但是如今的餐飲空間的功能更復雜了，除了滿足人的物質需求以外，還需要從其他方面滿足人的精神需求。
3.舉例說明：
北京的“鮑魚撈飯”酒家也是壹個風味很濃的餐飲環境。該酒店以名貴的明式家具——雞翅木餐桌，紅木桌椅作為陳設主題，以古舊隔窗裝飾墻面。主題墻采用宮墻似的紅顏色，用米黃，棕色來搭配。整個環境雍容雅致，古香古色，具有皇家宮室的貴氣，也不乏現代氣息。
4.民族性和地域性具有密切的聯系，不能絕對的區分開。
壹般來說，環境的風格特點既有外來因素，又有內在因素。外在比如說有氣候條件，地方材料，科技水平等；內在因素主要表現為壹個民族的哲學思想，倫理觀念，思維方式，審美趣味以及在特定的地理環境中形成的，相對穩定的具有代表性的性格與氣質等。傳統建築的外在特征十分明顯，如規劃上傾向於沿水平方向發展，立面由臺基、墻身和屋頂三大段構成，結構體系以木為主。另壹方面，人們透過這些外在形式可以看到：中國傳統建築具有中國傳統文化的特性，清楚地反映著中華民族的哲學思想，倫理觀念，思維方式及審美趣味等。