水油皮:普通面粉200g，糖15g，玉米油30g，水100g。
油面:低筋面粉200克，玉米油100克。
餡料:花生仁100g，核桃仁60g，葡萄幹50g，芝麻50g，紅糖60g，熟面粉100g，蜂蜜100g，食用油20g，綠肉絲60g。
詳細實踐
第壹步:先做水油皮，將200克面粉，15克糖，30克玉米油倒入盆中，加入100克水，攪拌成面絮。
第二步:把面團揉成壹團，然後把面團移到案板上揉壹會兒，讓面團更順滑，然後放到盆裏蓋上蓋子醒發30分鐘。
第三步:接下來，將200克低筋面粉放入裝有油面的碗中，或者不加低筋面粉的普通面粉，倒入100克玉米油。選擇味道較淡的油，攪拌成粘稠的面團。
第四步:再次將油面均勻摩擦成光滑的油面團，蓋上。
第五步:將事先準備好的熟花生、核桃、芝麻、瓜子粉碎，加入葡萄幹，然後加入100克炒好的面粉，攪拌均勻。
第六步:加入紅糖、食用油、蜂蜜、綠肉絲，將所有材料拌勻成球。
第七步:將混合好的堅果餡揉成30克左右的球，備用。
第八步:將醒好的油水面搓成長條，分成大小相等的劑量，每份20g左右，再將油面分成大小相等的劑量，約為16g。
第九步:用手掌將水油面糊壓成圓形皮，將油面包裹在裏面，搓成光滑的小球，就像這樣。
第十步:將所有丸子包好後，將其中壹個卷成牛舌，從壹端卷成圓柱體。
第十壹步:將面團全部搟開，蓋上保鮮袋，醒發5分鐘，第二次打開，同樣的方法搟成牛舌，這樣我們的糕點就做好了。
第十二步:擠壹個糕點，中間放堅果餡，用虎口集的方法封團圓。
第十三步:這樣，我們的脆皮月餅就做好了，放在烤盤裏，妳就可以在月餅的表面裝飾上圖案了，漂亮又好看。烤箱預熱180度，烤盤放在烤箱中間烤30分鐘即可。