60年代中國社會背景：
當時是使用糧票置換食物和生活用品。糧票始於1955年，直至1993年才光榮“退休”，其間壹直扮演著調節社會供需的杠桿角色。它作為壹種有價證券，發揮著極其重要的作用。在實際生活中，壹斤地方糧票大概相當於人民幣兩毛錢。
憑糧票購買糧食，根據從事的職業和年齡，每人每月20多斤～40多斤左右。在餐館吃飯也要糧票。各地的糧票不能通用，去外地出差要去有關部門換“全國糧票”。食油憑油票購買，定量最高的是廣州，每人每月1.5斤。還有許多副食如肉等也是要憑票購買的，只有蔬菜不用票，有農貿市場。
此外，燒飯用的燃料基本上是煤、柴，也都是定量的，而且往往不夠用，所以上班族在單位食堂吃飯可以節省燃料，而上海人發明了用開水泡飯作早餐（那時沒有方便面）。
1959年起我們國家遇到前所未有的困難。農民在石碾上磨剝完的玉米粒的玉米棒子芯，用它們來做窩頭吃。學生吃糠咽野菜，跑到學校的菜地裏，去撿拾白菜根，茄子和辣椒的嫩葉和嫩莖生吃。還經常采摘壹些有毒植物來吃，中毒事件屢屢發生。
國民社會狀況較解放前得到改善，但整體水平低下，教育開始逐步普及，多生育。社會主義初期建設，大躍進生產 ，又經三年饑荒，國家經濟體制落後，財政困難，又進行膨脹投資大於生產所得，加劇了災情的嚴重性！因國家財力投資於工業，無力發展農業，減產加劇。
擴展資料：
60年代後中國社會發展變化
經過了60年代的艱苦歲月，到了現在的21世紀初期，家庭主婦們開始尋求健康主題，對水果、蔬菜極為重視：蔬菜要吃無汙染的，糧食要吃當年的，魚蝦要吃活蹦亂跳的，連花生油都要專找非轉基因的。人們在市場上挑剔的目光，越來越多地落在鮮貨上，而不是價格上。
經濟的迅速發展正逐步改變著人們的飲食習慣，由原來的飽餐型向營養型、新鮮型、簡便型轉變。近幾年，高粱、玉米等雜糧再度走紅，它反映了老百姓對雜糧中微量元素的重視，對傳統膳食的重新認識。
人民網—中國老百姓30年的飯桌變化 由糧票到營養餐
百度百科-六十年代