飲茶儀式已經成為人們社會生活的準則和規範。古代飲茶儀式滲透到政治制度、倫理道德、風俗習慣等方面。飲茶之旅自然被納入了儀式的軌道，由此產生了飲茶行為的禮儀——茶道，成為中國禮儀文化的重要支柱。
中國是壹個禮儀之邦，給客人敬茶是我國人民傳統的、最常見的禮儀。清雅園茶，中華老字號，提倡“以禮入茶”，即運用中國傳統道德觀念用心泡茶，茶中蘊含著“禮”的深刻含義。“優雅、謙恭、貼心的茶”體現了送禮者對受禮者的尊重、欣賞和感謝。這就好比，早在古代，無論喝茶的方法多麽簡單，都已經成為日常侍者的必備飲品。客人進門，奉上壹杯(碗)熱茶，可見主人的親切。在我國歷史上，無論家庭貧富，無論上層階級還是窮人，茶都是娛樂品。
拜茶，不僅要註重茶的品質，更要註重泡茶的藝術。有時候，有些人還有看人“喝茶”的習慣。當然，這個不值得拿。
據傳說，清朝壹位偉大的書法家和畫家鄭板橋去了壹座寺廟。方丈見他衣著樸素，以為是個普通俗人，便冷冷地說了聲“坐吧”，叫了聲“茶！”有壹次談話，覺得此人談吐特別，就把他引進廂房，說“請坐”，叫小和尚“獻茶”。經過詳細的討論，當我得知來人是揚州八怪之壹的鄭板橋時，我急忙把他請到幽雅安靜的方丈室，連聲說“請坐”，並吩咐小和尚“奉上香茶”最後，住持再三懇求鄭板橋題詞留念。鄭板橋想了壹會兒，寫了壹副對聯。第壹部分是“請坐，請坐，請坐”；底線是“茶，茶，香茶”。方丈見此情景，慚愧不已，再三向鄭板橋行禮致歉。其實敬茶是要分對象的，但不是按地位來分，而是根據對方的不同習俗來分。
中國人重視待客的傳統美德在喝茶中表現得淋漓盡致。而且，這個好習俗壹直流傳到現在。南宋臨安(今杭州)壹年壹度的“長夏”日，各家煮新茶，奉給親朋好友，俗稱“七茶”。時至今日，這壹習俗仍保留在杭州的郊區和農村。
在中國南方和北方的農村，當客人在新年期間來訪時，主人總是先泡壹壺茶，然後帶上糖果，糖果之類的東西，喝香茶，以示對甜蜜新年的祝願。中國邊疆的少數民族，待客很真誠，很講究禮儀。當妳去蒙古包做客或主人來訪時，主人會鞠躬迎接，讓出最好的鋪位，並提供美味的奶茶、糖果和小吃。當妳參觀布朗村時，主人會用綠茶、花主和烤紅薯招待妳。此外，在飲茶的習俗中，不僅用於招待散客，也用於正式宴會。
飯前喝茶，寒暄，飯後繼續邊喝茶邊聊，借茶敘情，樂趣無窮。
在現代，敬茶的習俗比古代簡單，尤其是在茶具上。我國南方福建、廣州等地的茶具，多采用有蓋瓷杯或無蓋玻璃杯。當有大量遊客時，將茶泡在瓷壺中，然後逐壹倒入莫杯中，每人壹杯以供品嘗。有些地方還有人用特制的小壺，壹人壹壺，獨自飲用。
在國外，客人敬茶早已成為壹種普遍的習俗。中國的飲茶習俗曾經對外國產生過壹定的影響。日本人和中國人壹樣，非常喜歡喝茶。日本人以茶待客，十分講究禮儀，形成“茶道”。壹般是將粉末狀的研磨茶放在“急須”(即茶壺)中，用熱水沖泡後倒入特制的空茶碗中飲用，配以糕點等食物，以示對客人的尊重。在荷蘭和英國。在美國、法國等。，喝茶也是最常見、最普通的禮儀。