如今，消費者經常接觸到穩定和降解的方便食品，如方便面，速凍餃子，豆漿粉，湯粉，
火腿腸
、罐頭食品、微波食品等。這些方便食品和新鮮食品壹樣有營養嗎-
豆漿粉VS現磨豆漿
豆漿的營養來源於大豆。大豆的蛋白質含量很高，約占%-0%。大豆不含膽固醇，除此之外還有蛋白質、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質。，還含有植物甾醇(豆類中存在的植物甾醇)，預防多種疾病。
心血管病
和其他慢性病。但幹炸大豆的蛋白質消化率壹般為8%，而全煮大豆為6%。大豆經過浸泡、研磨制成豆漿後，大豆蛋白的消化率可壹下子提高到90%。大豆經過充分加工後，營養成分更容易被吸收。
人體
吸收。
用豆漿粉沖壹杯豆漿只需要壹兩分鐘，省去了自制豆漿的“泡”、“打”、“煮”等繁雜的工序，真是省時又方便。此外，
豆漿
面粉也可能含有防腐劑和大量蔗糖，而大豆本身不含蔗糖。
和
現磨豆漿
相比之下，豆漿粉有兩大營養缺陷:
首先是胡蘿蔔素被完全破壞了。在中國食品研究公布的“中國食物成分表”中，豆漿粉中有維生素，但胡蘿蔔素已被完全破壞。現磨豆漿含有胡蘿蔔素，
b族維生素
、維生素D、維生素E、礦物質以及鈣、鐵等微量元素，只要保存得當，營養成分的流失不會太嚴重。
其次，能量高。與現磨豆漿相比，豆漿粉的能量更高，因為添加了大量的蔗糖。00克現磨豆漿只有千卡熱量，而00克豆漿粉。
直到
千卡，00克豆漿粉可以沖泡壹杯豆漿，其能量是現磨豆漿的近0倍。所以如果有足夠的時間，還是建議喝現磨豆漿。
脫水蔬菜與新鮮蔬菜
蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物。蔬菜可以提供人體所需的東西。
由多種維生素組成的
而人體必需的維生素C和A大部分來自蔬菜。此外，蔬菜中還有許多有效成分，如類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。
想喝海苔雞蛋湯，
去殼鮮蝦
海鮮湯，打開脫水蔬菜的袋子，開水幾秒鐘就能喝完。由於食用方便，脫水蔬菜越來越受到人們的歡迎，尤其是工作繁忙的白領，甚至用脫水蔬菜代替日常膳食。然而，壹些專家指出，盡管脫水蔬菜被保存了下來，
食用纖維
但脫水過程破壞了水溶性營養成分，不能代替傳統蔬菜水果長期食用。
脫水蔬菜雖然含有和新鮮蔬菜壹樣的高纖維，但脫水蔬菜幾乎沒有維生素c，同時，還會引發其他疾病。
維生素和礦物質
的損失。營養專家指出，無論采用什麽技術，只要脫水，