首先，桑拿雞
要正宗，蒸是最常見的烹飪方法。壹只桑拿雞讓很多食客直呼“YYDS”！掀起蓋子，壹股清新的香味迅速鉆進鼻腔。輕輕壹咬，雞肉肥而不膩，鮮嫩多汁，肉質緊實爽滑，精氣全鎖，讓人欲罷不能！吃完雞，還有驚喜！炒菜時，蒸熟的肉汁滴入肉湯或粥中，成為天然調料，使鍋底再次升華。趁熱喝壹口，味道超級甜，壹碗完全“不夠喉”！
二、清洗水邊爐
天下火鍋千千萬萬，唯有順德的清水做側爐，正宗難忘。宋記火鍋店，容桂老字號，用壹壺清水征服了味蕾。除了食材足夠新鮮，足夠正確，沒有別的辦法。豬肝要切厚，牛筋要去骨，豬臉要肥瘦，什麽都要講究。當妳吃幹凈的水時，妳必須“遵守規則”。豬肉滑、竹香腸、雞肉、鯽魚要依次倒入開水中，煮熟後迅速撈起。
第三，糯米粥
創立於順德的糯米粥，可以算是清水邊爐的2.0版本。在太根堡，沒有米粥。幾個小時後，廚師精心烹制壹鍋光滑的米粥，去除米渣，留下米湯。新鮮烹制的魚片被厚厚的粥底“滋潤”，鮮味被牢牢鎖住，肉質更加嫩滑。白貝鮮蝦肉味十足，配上粥底，鮮味瞬間被激發挑起！
四、順德生魚
對於追求食物原味的順德人來說，生吃是更值得驕傲的吃法。順德生魚是另壹種不可抗拒的美味。在順德吃生魚，入鄉隨俗。隨心所欲地將去腥增香的調料拌入生魚中，用筷子夾起盤中的魚片，口中說“夾起，風生水起”，意思是萬物欣欣向榮。
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五、雙皮奶金榜奶
順德雙皮奶選用醇厚的水牛奶，不加任何調料，是天然的味道。吃起來甜而不膩，入口即化。喝壹口，還沒來得及細細品味，它就好像被“提煉”了壹樣，趁妳不註意溜進喉嚨，留下滿嘴的奶香味。除了雙皮奶，金榜牛奶也是順德美食必吃榜上的“釘子戶”，米粥是最佳搭檔。金榜牛奶是小塊，其實濃度才是精華！味道醇厚，乳白色，鹹甜可口。粥裏放壹塊，不僅清熱，還能讓粥更滑更甜。
六、倫教糕
歷經百年傳承，米香四溢。又白又甜，柔韌有彈性。人們稱之為“嶺南第壹餅”，意為倫教餅。“趁熱吃”是倫教餅的精髓。出爐冷卻後，甜酸比例恰到好處，清爽不油膩，吃後還有淡淡的甜味，讓人回味無窮。打包幾盒帶走。
七、陳村粉
陳村粉是順德人對大米的又壹次升華。選擇糯性適中的早秈米，用青石磨磨成細米漿，放入沸水中蒸2分鐘，叮~出鍋！至於陳村粉的味道，就看妳怎麽吃了。蒸、炸、滾、炒七十多種不同的做法，各有各的味道，給妳滿滿的新鮮感，讓妳百吃不厭！
八、均安蒸豬
烤豬很常見。妳見過整個蒸豬嗎？不行，妳壹定要來見見君安蒸豬哥。君安蒸豬的制作方法簡單。豬腌好後，放進豬箱，用柴火煮。這樣做出來的蒸豬，皮脆不膩，豬肉脆嫩，肉香濃郁。相比香脆的燒豬，均安蒸豬有壹種獨特的清新感，讓人食指大動。
九、脆皮燒鵝
燒鵝作為順德美食“肉”的代表之壹，酥、油、香，是順德街坊口耳相傳的“美味”。剛出爐的燒鵝油光水色，色澤如紅棗。其香氣四溢，皮脆肉嫩，皮薄如絲而不起皺。香噴噴的肉汁順著皮肉往下流，讓人流口水。
十、炸魚餅
炸魚餅香甜爽滑，魚肉富有彈性，搭配蛤蜊醬更美味。這種傳統食品在順德已有100多年的歷史，被授予“中華名小吃”的稱號。其特點是色香味俱全，爽滑香甜。
*僅供參考~
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