1、鮁魚水餃
威海人吃鮁魚水餃，帶著膠東特有的豪放勁兒。剛剛撈上岸的鮁魚去刺剁成泥，加入適量的姜蔥均勻調和，沿順時針方向攪拌成餡兒，包好後，煮熟出鍋。用蒜泥配醋或醬油調出小料。夾壹只飽滿的水餃，蘸上小料入口，辛香的蒜味、醬油的鹹味和醋的酸味交錯融合，突出鮁魚肉本身鮮香細膩的口感。
2、威海清湯
威海清湯，又稱魚腐湯，制作方法是將牙片魚肉剁成肉泥，加調味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內，再把已制好的清湯調好口味沖入碗中，白丸浮上，有鮮嫩的特點 。
3、爆炒天鵝蛋
天鵝蛋學名紫石房蛤，個頭大，屬海洋雙殼貝類，它形如鳥卵，又如天鵝壹樣稀有難得，故名天鵝蛋。天鵝蛋適合爆炒、做湯、調餡等。最有名的自然是爆炒，用最基本的配料如蔥、姜、蒜爆鍋後上下翻炒，淋上香油即成，色澤鮮艷，口味鮮美，威海很多飯館都能吃到這道菜。
4、魚鍋餅子
魚的鮮味裹挾著玉米餅子的香味撲鼻而來，餅子浸入魚湯的部分閃著油花，滋味鹹香濃郁。
5、海鮮疙瘩湯
將事先準備好的海鮮輕炒，加入適量的水和植物油，混合拌好的面糊，下入鍋中熬煮成熟後，撒上調味料起鍋。成品味鹹湯醇，滑潤清鮮。
6、蝦醬菜團子
金黃的豆面摻雜著嫩綠的野菜，豆面的香氣散發著清香味道，咬上壹口，松軟甜香，再就上口蝦醬，那股鮮味讓人回味無窮。
7、海鮮手搟面
海鮮手搟面是威海的壹大特色，面條較粗，但很筋道，麥香濃郁，很有嚼勁。拌著美味的小蝦、蛤蜊、魷魚，鮮味十足。
8、大棗餑餑
大棗餑餑是威海人過春節會準備的壹道小吃，大棗餑餑上面點綴著紅艷香甜的大棗，十分的喜慶。
以上是給大家分享的威海的8道地方美食，味道都很不錯，到威海的朋友可以找找嘗嘗，歡迎威海的朋友給留言進行補充。
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