1，雲南牟定豆腐腦
雲南山清水秀，風光旖旎，盛產許多特色美食和優質水。在百年傳統工藝下，經過特殊氣候發酵的豆腐經過打磨，鮮美可口。
牟定豆腐腦是在特殊的時間制作的，壹年中只有部分時間能滿足制作它的氣候條件。牟定豆腐腦外表金黃，但金黃的豆腐腦白嫩如白玉，柔而不散。壹口吃下去，就順了。就算是配著白米飯吃，也能吃的津津有味。
2.廣河腐乳
廣河腐乳產自廣東，包裝瓶會貼心，會寫不含任何防腐劑。微辣的口感符合當地的喜好。廣河腐乳和其他腐乳相比，味道比較清淡，廣東人大多沒有那種濃濃的味道。喜歡吃豆腐乳但是又怕吃太鹹的朋友可以選這個，味道很好。
3.夾江豆腐腦
夾江腐乳從清末就有了。作為壹道川菜，吃過這種腐乳的人都稱贊它味道獨特。壹般的豆腐腦吃起來沒味道沒味道。太硬的豆腐和太軟的豆腐味道很不壹樣。這個夾江豆腐是用四川風味做的。豆腐含有辛辣的芝麻油辣椒、豐富的調味料、姜、蔥和蒜。
這種豆腐乳吃起來比海鮮還嫩，像老酒壹樣醇香可口。細細品味，裏面有淡淡的酒味，很特別，很好喝。
4.重慶中州豆腐腦
重慶中州豆腐腦已有近1200年的歷史。味道獨特，流傳至今，技術已經相當成熟。豆腐表面有淡淡的杏黃色，鮮艷有型，厚薄均勻。入口清香，舒適清爽，無任何異味，男女老少皆宜。
5.桂林豆腐腦
我早就聽說桂林的風景是世界上最好的。桂林的山水是旅遊的好地方，桂林的豆腐乳也是世界聞名。據說廣西的森林豆腐腦到了宋代已經流入民間，不再是達官貴人的專屬。桂林豆腐腦的特點是皮薄肉香，滋潤可口。
辣中帶著壹絲甜，甜中帶著壹點綜合的大料味。還有八角、蒜泥、辣椒多種口味，口感豐富。適合食用或烹飪，用這種豆腐乳炒肉也很好吃。