由稻米和大豆各自碾成面糊後根據壹定占比混合在壹起，放進蔥段、生姜沫、食用鹽、白胡椒粉，用相應的面窩湯勺在鍋中中炸制成的的。因此面漿就變成面窩好不好吃的重要。準備材料:稻米325克，大豆100克，黑芝麻粉10克，蔥姜適當，稻米和大豆提早用冷水泡浸7小時後，混和，這時水流量蓋過稻米和大豆1cm。留意水流量不能太多，面團太稀了造成面窩較稀不成形，炸不出中硬邊酥的實際效果。
把綠豆和米放進破壁機裏弄成粘米粉，不用此外再放水了，碗裏的水流量正好。粘米粉裏放進姜沫，蔥段，4克鹽，翻拌成濃酸牛奶狀。鍋中加點油，放進面窩勺壹起加溫，燒開至插進木筷，周邊起泡泡就可以。取下面窩勺，扔掉勺中的油，放進嬰兒米糊，正中間剝開出個中空圈，上邊上灑黑芝麻粉。放入鍋中炸1分鐘。用筷子稍微轉動使面窩脫膜，再炸10秒左右，出鍋。
武漢市也有壹種紅薯面窩，其口味外焦裏軟，香甜軟糯，其作法更簡單了，把地瓜去皮切成1cm尺寸的格子，添加白胡椒粉，鹽，小麥面粉，翻拌。之後添加冷水，調均勻成粘稠狀。鍋中放進油和面窩勺，與此同時加溫至插進木筷，周邊起泡泡就可以。取下湯勺，放進紅薯塊，鋪整平。放進鍋中炸制2分鐘，用筷子輕輕地轉動脫膜，翻過來再炸1分鐘，炸至雙面金黃色出鍋。
外酥內軟，美味可口的紅薯面窩就搞好了用稻米和壹定比率的綠豆碾成漿，隨後放進面灰和勻拌勻。放入碗中應急，隨後提前準備壹口鍋，油熱，以後開始做面鍋提前準備壹個專用型的湯勺環形的，大部分家裏面都是有，將與好壹點的面糊放到湯勺上，正中間留壹個洞。之後將搞好的面鍋放入鍋中炸至金黃色就可以，所有炸好後再上灑點，蔥段，白芝麻就可以啦。