看著中秋佳節愈來愈近，倒數計時只有十天便是中秋佳節了，中秋節的繁華壹半是月餅給出的，作為壹種時令性最強食材，月餅從最先逐漸作為喪葬用品發生，到現在已經變成了壹種時令性的熱銷食品類，今日的月餅類型愈來愈多，花式愈來愈多，但那些僅限在本地最流行的土月餅，每年都會地在中秋時活躍於全國各地，僅僅這種土月餅的身上擁有比網絡紅人月餅更強大的特點：當季性很強、手工制做、僅限於當地時興。
溫州橋墩月餅是溫州的特色產品，從潮式月餅變化而成的橋墩月餅更具有溫州特點，手工制做才是關鍵，月餅也是十分大，經烘烤後月餅表皮松脆，內陷絲滑，外層酥皮和可觀的白芝麻吸取內陷外溢的植物油脂，口味肥實而不膩口芝香撲鼻。
每壹年中秋佳節，橋墩月餅受歡迎出現異常，橋墩月餅從溫州蒼南飛往國內各地，達到大家對於壹個橋墩月餅的探索欲望。
永登月餅登過《風味甘肅》的紀實片，稱它為月餅，更像中華面點，它是蒸出來的月餅，並且從外觀設計來看也是並不像月餅的模樣。
永登月餅中的胡麻籽就是它的關鍵，除開胡麻籽以外，也有黃芩、香豆、玫瑰花、紅曲的加持，五種香辛料頭領著永登月餅的香味。
做這個永登月餅要家人壹起壹同幫助才能夠進行，搞好以後的永登月餅割開後能夠看見重重疊疊的模樣，壹層壹種顏色，五彩斑斕特別好看，這需要協力做、結構復雜，因此永登月餅寓意便是”家”。不像其他月餅在網絡上壹搜就能搜得，想要購買到壹個登月餅上網搜索還有點困難，如果妳親身趕到甘肅永登。
無論是不是土月餅，都會是特殊的大，陜西的土月餅也是超級大，壹個月餅凈重達3斤，孔徑有20公分，就是這樣的月餅是陜西月餅的白蓮花。
西安的安家巷做老月餅也有名，每壹年中秋節以前，安家巷肯定就飄落出月餅的香氣，徹底手工做的月餅在西安很受歡迎，陜北高原月餅主推五仁，此外還有棗泥豆沙餡料。五仁核桃仁、白芝麻、瓜、花生仁、藍莓幹，為了能清甜味還需要加白砂糖和老紅糖。看上去很俗氣的陜北高原土月餅吃著卻很香，酥香爽口，清甜味適度也清爽不油膩。
江浙都有壹種月餅叫叉燒肉月餅，在廣西有壹種列為到我國地理標誌的合浦月餅，它盛行時長是以清末始，條光十三年修改的《廉州府誌》裏就有有關“合浦大月餅”史料記載：，“八月望夜中秋賞月亦食大月餅”，至今已有已186年；合浦大月餅宣布的名字也已經有110年的歷史。
據材料記述：合浦自宋元年以前就會有廣東客家人稱居在這裏，這些人在山區地帶聚居地，生活艱苦，中秋節時應做月餅祭拜祖先，在沒有太多的原料前提下，每家拼接做月餅的的原材料，有什麽出什麽，那樣將所有有原材料集中化在壹起做成壹個大月餅，中秋佳節這壹天用來祭拜完先祖以後，再進行分配給每家拿回家過節，合浦月餅恰好是有這樣漸漸地演變而成。
依然是非常大的合浦月餅，包餡或是更為傳統五仁餡料，再勻稱鋪平獨特生產加工完的豬肉絲或雞肉絲。它特點是手工制造，外觀設計漂亮，皮薄餡多，通道有芳香，每壹塊月餅都有著工匠良苦“認真”。
大家對於好吃的東西月餅幾乎都認為南方，實際上北方地區也有好吃的月餅，例如內蒙的豐鎮月餅，豐鎮月餅是清初時山西趕到蒙古地域做買賣以後現所帶來的月餅；
制造工藝流程高達三十多道，從揉面到成型，沸騰的水到幾度，油什麽時候放，壹直到月餅烤出去，壹步步都認真細致。現今豐鎮月餅有了很多類型，除此之外還有照料血糖高的人吃的東西粗糧的燕麥月餅，在豐鎮也有全國各地唯壹的月餅博物館。