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俄羅斯肉食節的節日習俗

肉食節最古老也是最重要的傳統是烹飪和食用被稱為薄餅的薄餅。這種煎餅是金黃色的,象征太陽,表示春天來了,白天越來越長。這種煎餅最初是由蕎麥粉、黃油、雞蛋、牛奶、土豆或奶油以及調味料制成的。隨著人們日常生活水平的提高,面粉逐漸被加入其中。吃的時候把魚子醬或者三文魚卷起來和煎餅壹起吃。舞蹈、歌唱、滑雪、滑冰、拳擊等體育活動也是肉食節必不可少的節目。此外,謝肉節的壹大特色是壹周中的每壹天都有不同的慶祝方式。

拳擊是肉節的另壹種娛樂形式,壹直保留至今。最不愉快的樂趣就是從結冰的山坡上高速滑下。長期以來,斯拉夫人壹直將肉食節視為新年。因為在14世紀之前,俄羅斯的新年是從3月開始的。按照俄羅斯的習俗,新年那天的好運會延續到下壹年。因此,在這個節日裏,俄羅斯人不吝惜美酒佳肴,縱情享樂。因此,謝肉節在民間壹直被稱為“坦率”和“民族”的節日。

在肉節,人們喜歡蕩秋千,但每年都有人因為玩得太多而致殘。沙皇阿列克謝采取了最嚴厲的措施,禁止私人釀酒,禁止俄羅斯人參加冒險遊戲,“不打拳頭,不揮棒”。但是這些嚴格的法律在失控的喜悅面前是如此的無力。年輕的彼得壹世在莫斯科參加肉食節時,不顧父親的勸阻,開心地蕩著秋千。

奧地利駐俄大使館外交官科爾布發現,在謝肉節期間,人們“對最高統治者的尊敬無影無蹤,個人意誌到處占上風”。令他驚訝的是,連年輕的沙皇彼得壹世都無視傳統威嚴。科爾布成為節日娛樂的參與者:肉食節在莫斯科新建的宮殿裏舉行。這位名叫“公爵爸爸”的滑稽長老掌管著“人人皆醉”教堂,被視為聖人。宮殿裏供奉著希臘神巴克斯,香火散落各處。這位長者揮舞著壹個由煙鬥制成的十字架來祝福每個人。然後是為期兩天的盛宴,參與者不能回家休息。外賓只允許輪流休息,醒來的人必須集體跳舞。

為了慶祝加冕,效仿彼得壹世,葉卡捷琳娜二世在肉節期間在莫斯科舉行了名為“戰勝密涅瓦”的盛大化妝舞會。在為期三天的蒙面遊行中,各種社會陋習被展示出來,如收受賄賂、侵吞國庫財產、繁瑣的官方手續,這些都被英明的沙皇治理得很好。參與人氣的有4000名演員和200名教練。

葉卡捷琳娜二世終於盼來了孫子亞歷山大的誕生。她希望亞歷山大能取代她失寵的兒子帕維爾,繼承王位。她喜出望外,舉辦了名副其實的“鉆石肉節”。英國大使加裏斯勛爵(Lord garis)描述說:“女沙皇在肉食節期間隨意盛宴,其規模和規格超過以往任何時候。晚飯後,甜點被盛在昂貴的盤子裏。這些盤子是用寶石鑲嵌的,它們的價值接近200萬英鎊。”飯後,遊戲的贏家,女沙皇,互相贈送了漂亮的鉆石。僅僅壹個晚上,她就送出了近65,438+050顆價值連城的精美鉆石,讓加裏斯勛爵驚嘆不已。

謝肉節最重要的壹天是星期天。在俄羅斯,這壹天被稱為相互寬恕日。人們為自己給親友造成的所有不愉快互相道歉。

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