辣醬炒飯
材料
1青椒、3根小蔥、1碗米飯、1小塊豬肉、1-2大勺辣醬、適量鹽和1大勺植物油。
工作方法
1.青椒洗凈切小塊，小蔥洗凈切蔥花；2.豬肉切丁，加入1湯匙辣醬拌勻；3.鍋裏放1湯匙植物油，油熱。先將1/3片青椒放入鍋中略炒。然後，切肉丁，變色。將剩下的青椒放入鍋中翻炒至熟。把米飯放下，關小火，翻炒均勻。喜歡辣醬的話，放1勺辣醬，就夠了。
2(如果是第壹天吃剩的米飯，只把米飯炒熱；4.炒菜前放入蔥花即可。
雜金醬油炒飯
材料
米飯2碗，黃瓜1根，胡蘿蔔100g，方腿肉150g，雞蛋壹個，醬油適量。
工作方法
1.雞蛋打散，煎熟，黃瓜、胡蘿蔔、腿肉分別剁碎。2.鍋裏刷壹層薄薄的油，油鍋燒熱，放入方腿煎至微金黃。3.加入胡蘿蔔丁，翻炒至胡蘿蔔變軟。4.放3湯匙水，蓋上鍋蓋，煮到水幹。5.加入黃瓜丁，翻炒。
蠔油炒飯
材料
壹小碗米飯(約150g)，蠔油30g，蔥1根(約10g)。
工作方法
1.準備材料2。往鍋裏倒壹點油。加入蔥花炒香4。倒入蠔油5。倒米6。攪拌均勻後出鍋。
辣椒牛柳炒飯
材料
白米飯300克牛柳100克雞蛋1紅辣椒1青椒1香蔥1澱粉適量食用油20克醬油1茶匙黑胡椒適量糖0.5茶匙味精0.25茶匙。
工作方法
1.牛柳、醬油、澱粉翻炒，腌制，鍋中加少許油，加熱，放入牛柳，略炒，油後收起來。青紅椒洗凈切絲；將切好的花用小蔥洗凈；2.雞蛋打碎成蛋液備用；鍋中倒入少許油，加熱，將蛋液輕輕翻炒成蛋花；3.將白米飯倒入蛋液中攪拌均勻，然後加入牛柳、青椒絲、紅椒絲、蔥花等調料攪拌均勻。
以上是米飯炒飯的做法。這些不同的做法，口味不同，用料不同，但我相信都很好吃，而且這些炒飯做法也不是很難。很多人學了壹次就很容易理解，學了之後往往也能學會。