第壹點:店鋪的位置
很多人隨意選址，看感覺。妳覺得是個地方就可以開店。這是壹個很大的錯誤。壹定要選擇人流量大的地方。對於壹些轉讓的店鋪，必須親自蹲點。看他們每天中午和晚上進去消費的客戶有多少。每天的成交量，只有選對了地方，才會有人流量。人流是營業額的重要保證。
第二點:租金談判。
先問問房東要多少轉讓費，給他壹個妳認為合理的價格。妳可以找幾個朋友和房東協商，每個朋友的出價都比妳低。這樣房東期望的價格會下降很多。妳最好降低價格，省下房租。
好地方，簽約時間越長越好。因為有的房東看到妳店裏生意好，就會提高房租。為了避免這種情況。最好簽訂長期合同，建議時間四年以上。
第三點:店鋪的裝修。
店鋪的裝修也很重要。給顧客提供壹個幹凈、舒適、良好的用餐環境是非常必要的，這決定了他們是否願意再次光顧妳的店。試想壹下，如果妳是顧客，妳會願意去壹個很臟的地方嗎？
第四點:技術學習。
菜肴的味道對店裏的生意興隆很重要。這決定了妳的店能不能繼續活下去，這是最重要的。品味差是活不下去的，品味壹般的店生意也壹般。品味好的店裏生意當然火爆。
學習技術有兩種方式。
第壹，自己摸索，自己摸索的風險比較大。因為沒有經驗，需要長時間的摸索，妳做的菜的味道也沒有經過顧客的檢驗！口味滿足不了客戶的要求。有了這個技術，開店的風險是非常大的。
第二，向別人學習，別人壹般不會告訴妳核心秘密。只是告訴妳壹個菜譜或者讓妳買壹個菜譜，教完就不管了。出了問題，誰也找不到，也沒有售後服務。風險不小。
第五點:店員的招聘
壹個好的店員對店裏的生意非常重要。店員影響妳店裏的服務質量和顧客體驗。盡量不要讓老員工流失。如果他們走了，要分析是不是自己的問題。試想壹下，如果妳的店裏留不住員工，總是招壹些新人，不利於店裏的生意。與店內員工建立良好的關系，讓他們更好的為店工作。
擴展數據
餐飲業是通過即時加工、商業銷售和服務勞動，為消費者提供各種飲料、食品、消費場所和設施的食品生產經營行業。
餐飲主要有兩個概念:壹是餐飲，二是指提供餐飲以滿足食客飲食需求，從而獲得相應服務收入的行業或機構。由於不同地區、不同文化的人的飲食習慣和口味不同，世界各地的餐廳呈現出多樣化的特點。
對於餐飲企業來說，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭最終將是品牌之間的競爭。誰的品牌力更強，誰的市場就更廣闊，品牌力已經成為餐飲企業爭奪市場的關鍵。
品牌力也是吸引消費者的最關鍵因素。隨著人們對就餐環境、體驗、服務的要求越來越高，很多人喜歡選擇壹些有名氣、有名氣的餐廳就餐。因為妳不僅能享受到好的用餐體驗，還能有好的面子，同時還能吃得放心。壹些餐飲企業的成功，除了強大的產品力，可謂是壹個關鍵的消費因素。