1，“冠五妹”鮮桃。關烏梅仙桃產於縣城西南30公裏的馬畈鎮。周圍是美麗的田園風光，肥沃的土地和豐富的各種微量元素。特別適合桃樹生長，口感獨特，所以桃樹種植久負盛名。
2.光山沼蝦。光山沼蝦體型矮小，顏色為藍色。它生長在水庫、池塘、水壩和河流中。它不僅無刺無腥，而且營養豐富，含有磷、鐵、鈣等重要營養成分。
3.甜米酒。甜米酒富含維生素、
1，“冠五妹”鮮桃。關烏梅仙桃產於縣城西南30公裏的馬畈鎮。周圍是美麗的田園風光，肥沃的土地和豐富的各種微量元素。特別適合桃樹生長，口感獨特，所以桃樹種植久負盛名。
2.光山沼蝦。光山沼蝦體型矮小，顏色為藍色。它生長在水庫、池塘、水壩和河流中。它不僅無刺無腥，而且營養豐富，含有磷、鐵、鈣等重要營養成分。
3.甜米酒。甜米酒富含維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分。飲用後能增進食欲，提神醒腦，具有養血、滋陰、補腎的作用。對孕婦和經期婦女多吃尤其有益，是老少皆宜的營養品。
4、河南黑豬臘肉。光山淮南黑豬臘肉采用傳統飼養方式。養的豬都是當地的黑豬。它是只用紅薯秧、草、米糠等農家飼料，經傳統山村工藝腌制，曬幹而成的無汙染環保型食品。
5.山茶油。山茶油主要種植在我縣槐店鄉和文殊鄉。山茶油具有去火、養顏、烏發、明目、延緩衰老、延年益壽的功效。綽號“長壽油”，是中老年人的首選。
6、油面。光山油粉條選用農民山區優質小麥粉，用精制食用鹽發酵，配以少許香油線材，不添加任何添加劑和防腐劑，采用傳承千年的古老手工技藝繪制而成。它薄如絲綢，味道獨特，營養豐富。
7.磚橋月餅。自清代以來，手工制作的磚橋月餅壹直享有盛譽。它們已被列入河南省非物質文化遺產。他們沒有精致的外衣，卻有著美食家的品味要求，吸引了無數家鄉人的心。
8、信陽光山鹹鴨蛋十寶。光山鴨是壹種地方鴨，體型中等，產蛋多，適應性強，覓食力強，抗病力強。光山鴨和鴨蛋起源於河南光山縣，歷史悠久，主產區不是文殊鄉。
9.巴巴。糍粑是光山縣的傳統名吃。過年做糍粑是農村千百年流傳下來的習俗，有著濃濃的農村味道。糍粑演奏已經成為大家過年前的重要活動和事件。
10，紅薯粉條。紅薯粉絲又稱紅薯粉條，是壹種傳統名品，已有600多年的歷史。