關於八寶粥的起源有很多版本，其中壹個版本讓我很感興趣，它與明太祖朱元璋有關。相傳朱元璋稱帝前的壹次戰鬥中跑到破廟裏。那時候他特別餓。為了緩解他的饑餓，士兵們開始尋找食物。後來，他在老鼠洞裏找到了八種食物，做成粥給朱元璋喝。最後朱元璋做了皇帝，他想起了往事，就把救命的食物叫做八寶粥，後來流傳下來。
八寶粥是壹種營養豐富的粥，因為它含有多種成分，粗細均衡，營養豐富。所用的谷類和豆類在蛋白質上是互補的。最後加上冰糖的調味，好吃又營養。可以說是非常好的養生粥，尤其是在秋寒來臨，天氣幹燥的時候。如果此時能來壹碗熱騰騰的八寶粥，既能緩解食欲，暖胃又有營養，好處多多。
做八寶粥並不難。只要原料選得好，煮出來的粥也不會難吃。今天跟大家分享壹下我家八寶粥的配方。裏面原材料的選擇和配比都是我經過10次試驗做出的。成品味道很好。朋友們吃了之後都誇絕對好吃，壹點也不輸給外面。
八寶粥
先準備主料，蕓豆30g，糯米120g，紅豆30g，蓮子60g，紅棗12，花生30g，黑米50g，薏米20g。
第壹步:所有食材洗凈後，將除紅棗外的所有食材倒入碗中，用清水浸泡2小時。如果不急著吃，可以泡壹晚上。
第二步:將浸泡好的食材和紅棗倒入電飯煲中，加入1600ml水。我用這麽多水煮的粥有點稠。如果想喝稍微稀壹點的八寶粥，可以多加200ml左右的水。
第三步，然後我們蓋上鍋蓋，選擇智能水壺電飯煲的營養蒸功能。
第四步:趁熱在煮好的八寶粥中加入適量冰糖，攪拌至融化，即可享用。
秋天最喜歡的早餐，6塊錢煮壹鍋，暖胃滋補，全家人吃的美美的，要不妳試試？